Заморожений бананово-полуничний десерт з шоколадом — перекус із морозилки
- Автор
- Дара Харламова
- 6
- порцій
- 15 хв
- готування
- 3 год
- підготовки
ккал
- 9 г
- білки
- 13 г
- жири
- 37 г
- вуглеводи
Заморожений бананово-полуничний десерт з шоколадом — це холодний перекус, який готується без тіста. Такий десерт без випікання з йогурту виходить кремовим, фруктовим, хрустким і зручним для зберігання в морозилці.
Що варто знати про заморожений бананово-полуничний десерт з шоколадом
- Для основи найкраще брати дуже стиглі банани: вони м’якші, солодші й легше розминаються в рівний шар.
- Деко обов’язково застели пергаментом, інакше заморожений банановий шар може прилипнути.
- Банани зручно розплющити між двома листами пергаменту або двома невеликими деками.
- Шар банана не має бути надто товстим, бо десерт буде довше замерзати й важче різатися.
- Грецький йогурт краще брати густий і жирніший, тоді після заморожування він буде менш крижаним.
- Полуницю нарізай тонкими скибочками, щоб вона рівномірно лягла на йогуртовий шар.
- Перед шоколадом основу треба заморозити, інакше теплий шоколад змішається з йогуртом.
- Арахіс і посипку додавай одразу після шоколаду, бо на холодній основі він дуже швидко застигає.
- Зберігай шматочки в морозилці в контейнері або пакеті, а перед їжею дай їм постояти 2–3 хвилини за кімнатної температури.
Рецепт замороженого бананово-полуничного десерту з шоколадом
Інгредієнти 6
Відео, як готувати десерт
Покрокове приготування
Застели деко пергаментом. Банани почисть, виклади на пергамент і розімни в тонкий рівний шар. Зручно накрити банани другим листом пергаменту і злегка притиснути іншим деком або дошкою.
Розподіли по банановій основі грецький йогурт. Полуницю помий, обсуши, наріж тонкими скибочками й виклади зверху. Постав деко в морозилку на 3 години або до повного застигання.
Темний шоколад розтопи на водяній бані або короткими імпульсами в мікрохвильовці. Дістань заморожену основу і швидко розподіли шоколад зверху. Одразу посип подрібненим арахісом і кондитерською посипкою.
Поверни десерт у морозилку ще на 15–30 хвилин, щоб шоколад повністю застиг. Наріж або поламай пласт на шматочки. Зберігай заморожений бананово-полуничний десерт з шоколадом у морозилці і діставай порціями перед подачею.
Смачного!
Начинку легко змінювати: замість полуниці взяти малину, лохину або тонкі скибочки ківі. Арахіс можна замінити фундуком, мигдалем або фісташками, а посипку не додавати, якщо хочеться стриманішого смаку. Найкраще їсти десерт прямо з морозилки, але попередньо дати йому кілька хвилин, щоб бананова основа трохи пом’якшала.
Маємо добірку холодних десертів, які допоможуть впоратися зі спекою, тож смакуй!