Головна
Рецепти
На десерт
Холодні десерти: 10 рецептів, які допоможуть впоратися зі спекою

24 липня 2023, 10:45

Холодні десерти: 10 рецептів, які допоможуть впоратися зі спекою

Автор: Вікторія Ваків

Фото: Pexels

Желе, заморожені десерти, фруктове морозиво, чизкейк, тістечка з морозивом та печиво — надихніться нашою колекцією холодних десертів, щоб боротися з літньою спекою.

У таку спекотну погоду холодні десерти чудові на сніданок, перекус і на солодке після обіду або вечері. Вони освіжають смакові рецептори й дають перепочинок від високих температур, принаймні, на момент дегустації.

Кілька порад:

для того, щоб у вас все вийшло, знадобляться деякі інструменти. Наприклад, для морозива — дерев’яні палички, форми та міксер;
десерти, що містять желатин або інші рослинні загусники, слід охолоджувати в холодильнику: це стосується пудингів, семіфредо, чизкейків, пана-коти та желе. А такі десерти, як морозиво, граніта, шербет, потребують справжнього заморожування, щоб досягти ідеальної консистенції, тож тут у гру вступає морозильна камера.

10 найкращих холодних десертів

Мус з малиною і шоколадом — Фото: Midjourney

Малинове желе із шоколадним мусом

Малинове желе із шоколадним мусом має ніжну, легку текстуру, яка тане в роті. Це ідеальне рішення для легкого літнього десерту. Для його приготування знадобиться всього 5 інгредієнтів.

Переглянути

Граніта з кавуна

Граніта — простий італійський десерт родом із Сицилії. Його готують із цукру, води та фруктів чи шоколаду. На цей раз приготуємо суперхолодну граніту з кавуна.

Переглянути

Шоколадний пудинг з ваніллю — Фото: Depositphotos

Шоколадно-ванільний пудинг

Шоколадно-ванільний пудинг є ідеальним десертом для дітей і дорослих. Зверніть увагу, щоб десерт мав ефект охолодження, його потрібно потримати в холодильнику близько чотирьох годин.

Переглянути

Полуничний шербет

Щоб насолодитися смаком полуниці повною мірою, немає кращого десерту, ніж шербет. Ягода в ньому домінує і не піддається впливу інших інгредієнтів, хіба тільки цукру для солодкості.

Переглянути

Семіфредо з малиною і фісташками

Семіфредо — італійський десерт із яєць і збитих вершків, який можна приготувати з додаванням фруктів або горіхів. Радимо поєднання малини та фісташок.

Переглянути

Ягідний торт-морозиво

Якщо ви любите морозиво і готові їсти його у промислових масштабах, тоді потіште себе цим розкішним тортом-морозивом з полуниці.

Переглянути

Заварний чизкейк без випічки — Фото: Depositphotos

Заварний чизкейк без випікання

У спеку радимо приготувати лимонний чизкейк без випікання за авторським рецептом від української кулінарки Лілії Цвіт.

Переглянути

Сендвіч-морозиво з полуницею

Приготуйте полуничне морозиво з двох інгредієнтів і подайте його у м’якому печиві — десерт буде готовий за 10 хвилин!

Переглянути

Ванільна пана-кота з малиновим желе

Ванільна пана-кота з малиновим желе — це чудова комбінація ніжної вершкової основи з ароматом ванілі та кислуватого ягідного желе. Любителям цікавих поєднань і м’яких консистенцій цей десерт точно сподобається.

Переглянути

Морозиво з шоколаду і мигдалю — Фото: Depositphotos

Шоколадно-мигдальне морозиво

Вершковий молочний шоколад, смажений мигдаль, шматочки шоколаду та кокос — навіть звучить смачно! І цю красу ви можете приготувати за 30 хвилин активної роботи.

Переглянути

Зверніть увагу на нашу добірку десертів без випікання, яка надихне вас на експерименти на кухні.