Заморожені полуничні цукерки в глазурі — корисна заміна морозива
- Автор
- Вікторія Ваків
- 6
- порцій
- 15 хв
- готування
- 15 хв
- підготовки
ккал
- 7 г
- білки
- 13 г
- жири
- 27 г
- вуглеводи
Заморожені полуничні цукерки в глазурі — простий хелсі-десерт, який стане гарною заміною морозива. Поєднання йогуртової начинки з ягодами та глазурі з білого шоколаду та матчі приверне увагу любителів солодкого. Активна підготовка займає приблизно 10-15 хвилин, а решту роботи виконує морозильна камера. Це ще один смачний рецепт десерту без випікання з ягодами.
-
7 несподіваних страв, у які додають полуницю
До статті
Чим цікавий цей рецепт заморожених полуничних цукерок в глазурі
Для приготування цукерок потрібні три основні інгредієнти — полуниця, грецький йогурт і білий шоколад. Полуниця додає природної солодкості та соковитості, а йогурт робить начинку більш ніжною та кремовою. Після заморожування полуничні цукерки в глазурі набувають текстури, що нагадує морозиво.
Для рецепта можна використовувати не лише полуницю. Добре підійдуть малина, чорниця, вишня або суміш кількох ягід. Якщо використовуєш йогурт із фруктовим смаком, кількість меду або іншого підсолоджувача можна зменшити або взагалі не додавати його.
Щоб глазур рівномірно покрила цукерки, ягоди та йогуртова маса мають бути добре замороженими. Це допоможе зберегти форму та створити акуратний шоколадний шар.
- для рецепта підійде свіжа або попередньо розморожена полуниця;
- мед і білий шоколад надають більш виражений солодкий смак, тому кількість меду можна регулювати;
- заморожування першого шару займає приблизно 2 години;
- білий шоколад потрібно наносити швидко, поки заготовки залишаються холодними;
- цукерки можна доповнити фісташками, фундуком або арахісом;
- замість полуниці можна використовувати малину, чорницю або вишню;
- готові ласощі зберігаються в морозильній камері до 1 місяця.
Відео, як приготувати заморожені полуничні цукерки в глазурі
Рецепт заморожених полуничних цукерок в глазурі
Інгредієнти 7
Помий полуницю, видали плодоніжки та наріж ягоди дрібними кубиками.
У мисці з’єднай полуницю, грецький йогурт, мед і ванільний екстракт. Перемішай до рівномірного розподілу інгредієнтів.
Застели дошку або невелике деко пергаментом. Ложкою виклади 10-12 порцій суміші. Постав у морозильну камеру на 2 години до повного застигання.
Розламай або дрібно наріж білий шоколад і переклади його в жаростійку миску. Постав миску на каструлю з невеликою кількістю гарячої води так, щоб дно миски не торкалося води. Нагрівай на слабкому вогні, періодично помішуючи, доки шоколад повністю не розтопиться. Зніми миску з водяної бані, додай порошок матча та ретельно перемішай до однорідної маси без грудочок.
Альтернативно можна розтопити шоколад у мікрохвильовій печі короткими інтервалами по 20-30 секунд, перемішуючи після кожного нагрівання. Після цього додай матча та добре перемішай.
Дістань заморожені заготівлі. По черзі занур кожну в шоколадну глазур або полий ложкою.
На бажання посип цукерки подрібненими горіхами. Поверни їх у морозильну камеру ще на 20-30 хвилин, щоб глазур повністю застигла. Перед подачею залиш ласощі за кімнатної температури на 3-5 хвилин.
Зберігай готові цукерки в герметичному контейнері в морозильній камері до 1 місяця. Перед подачею залиш їх за кімнатної температури на 3-5 хвилин. За цей час серединка стане трохи м’якшою, а текстура — більш кремовою.
Якщо тобі сподобалися заморожені полуничні цукерки в глазурі, радимо ще:
- енергетичні кульки з полуницею та мигдалем
- домашні цукерки з полуницею, сметаною і вафельними коржами
- енергетичні кульки з полуниці та лимона
Інші рецепти з полуницею
У цьому рецепті чаклують
