Енергетичні кульки з полуницею та мигдалем — домашні цукерки без цукру і випікання
- Автор
- Вікторія Ваків
- 8
- порцій
- 10 хв
- готування
- 15 хв
- підготовки
ккал
- 5 г
- білки
- 13 г
- жири
- 16 г
- вуглеводи
Енергетичні кульки з полуницею та мигдалем — це простий десерт без випікання і рафінованого цукру, який зручно брати із собою як перекус. Основу рецепта складають фініки, які додають природної солодкості та допомагають поєднати всі інгредієнти в щільну масу.
-
Полуниця: як вибирати, а також користь і шкода для здоров’я
До статті
Чим цікаві енергетичні кульки з полуницею та мигдалем
Готуються енергетичні кульки з полуницею та мигдалем дуже просто: достатньо подрібнити інгредієнти в блендері до густої консистенції, охолодити масу та сформувати невеликі округлі вироби. На бажання їх можна обваляти в кокосовій стружці, какао або подрібненому мигдалі.
Смак легко змінювати залежно від того, що є під рукою. Для більш насиченого варіанту можна додати темний шоколад або дрібку кави, а для свіжішого смаку — цедру апельсина чи лимона.
- фініки перед подрібненням краще замочити в теплій воді на 5-10 хвилин;
- якщо маса виходить надто м’якою, додай ще трохи вівсяних пластівців;
- кульки після охолодження краще тримають форму;
- полуницю можна замінити малиною, чорницею або бананом;
- десерт не потребує випікання та готується в блендері;
- готові енергетичні кульки варто зберігати в холодильнику в закритому контейнері.
Рецепт енергетичних кульок з полуницею та мигдалем
Інгредієнти 6
Помий полуницю та наріж невеликими шматочками. Якщо фініки сухі, залий їх теплою водою на 5-10 хвилин, після чого злий воду.
Переклади в чашу блендера полуницю, мигдаль, вівсяні пластівці, корицю, кокосову стружку та фініки. Збий до густої однорідної маси.
Перевір консистенцію суміші. Якщо вона занадто м’яка, додай ще 1-2 ложки вівсяних пластівців та перемішай.
Переклади суміш у миску та постав у холодильник на 15 хвилин. За цей час маса стане щільнішою, і кульки буде легше формувати.
Зроби невеликі кульки однакового розміру. На бажання обваляй їх у кокосовій стружці, какао або подрібненому мигдалі. Готові енергетичні кульки з полуницею та мигдалем зберігай у холодильнику.
Зберігай енергетичні кульки в герметичному контейнері в холодильнику до 4-5 днів. Їх також можна заморожувати — у замороженому вигляді вони залишаються щільними та добре підходять для холодного десерту чи перекусу.
Якщо тобі смакували енергетичні кульки з полуницею та мигдалем, радимо спробувати:
- веганські вівсяні кульки з фініками та горіхами
- десертні кульки з кокосовою стружкою та мигдалем
- фісташкові кульки
Інші рецепти корисних солодощів
У цьому рецепті чаклують
- Кухонні девайси
- 6 найчастіших запитань про блендер
