Фруктові жувальні цукерки — рецепт солодощів без цукру
- Автор
- Вікторія Ваків
- 4
- порції
- 10 хв
- готування
- 15 хв
- підготовки
ккал
- 0.76 г
- білки
- 0.24 г
- жири
- 11 г
- вуглеводи
Фруктові жувальні цукерки готуються на основі фруктового пюре та агар-агару, тому мають щільну, але м’яку текстуру. Можна використовувати різні фрукти та ягоди — полуницю, ківі, яблука, апельсини або їхні поєднання, залежно від сезону й власних уподобань.
-
Як зменшити цукор у раціоні без відмови від солодкого
До статті
Чим цікаві ці фруктові жувальні цукерки
Фруктові жувальні цукерки — це домашні солодощі на основі асорті з полуниці, яблука, ківі, апельсина та рослинного загущувача.
Спочатку фрукти перебивають у пюре, а потім змішують із агар-агаром, попередньо розчиненим у гарячій воді. Готову масу розливають у силіконові форми та залишають охолоджуватися до застигання. У результаті виходять м’які, пружні цукерки з натуральним фруктовим смаком.
На бажання можна регулювати солодкість, додавати лимонний сік для більш виразного смаку або комбінувати кілька видів фруктів.
- для рецепта підходять полуниця, яблуко, ківі, апельсин або інші фрукти;
- цукерки на агар-агарі застигають швидше, ніж десерти на желатині;
- агар-агар має рослинне походження та підходить для веган-рецептів;
- якщо хочеш більш однорідну текстуру, проціди фруктове пюре через сито;
- для яскравішого смаку можна додати кілька крапель лимонного соку;
- врахуй, що десерту потрібно 1-2 години для стабілізації у формах.
Якщо любиш готувати домашні солодощі, спробуй ще зробити цукерки ручної роботи з горіхами та згущеним молоком.
Рецепт фруктових жувальних цукерок
Інгредієнти 8
Помий полуницю, яблуко, ківі та апельсин. Яблуко, ківі та апельсин почисть. Наріж фрукти невеликими шматочками.
Переклади підготовлені фрукти у блендер та подрібни до однорідної консистенції. На бажання проціди масу через сито.
Налий воду у невелику каструлю, додай агар-агар і перемішай вінчиком. Постав на середній вогонь, доведи до кипіння та вари 2 хвилини, постійно помішуючи.
Влий фруктове пюре до каструлі з агар-агаром. Додай лимонний сік на бажання. Перемішуй ще 1 хвилину, щоб маса стала однорідною.
Розлий суміш у силіконові форми або невеликий контейнер. Залиш при кімнатній температурі до легкого охолодження, потім постав у холодильник на 1-2 години. Коли фруктові жувальні цукерки застигнуть, вийми їх із форм.
Зберігай фруктові жувальні цукерки в герметичному контейнері в холодильнику до 5-7 днів. Щоб вони не злипалися, можна перекласти їх пергаментом.
Смакували фруктові жувальні цукерки? Маємо ще такі рецепти:
Інші рецепти цукерок
У цьому рецепті чаклують
- Кухонні девайси
- 6 найчастіших запитань про блендер
