Гарбузове праліне — рецепт корисних шоколадних цукерок
- Автор
- Вікторія Ваків
- Коментарі
- 2
- Рейтинг
- 5
- 8
- порцій
- 20 хв
- готування
- 15 хв
- підготовки
ккал
- 3 г
- білки
- 16 г
- жири
- 16 г
- вуглеводи
Вершковий, пряний гарбуз усередині та темний шоколад зовні — вдале поєднання для корисного десерту. Гарбузове праліне готується досить швидко: активний час приготування мінімальний, а основний процес припадає на охолодження. За наявності готового гарбузового пюре рецепт стає ще простішим.
Чим цікавий цей рецепт гарбузового праліне
Гарбузове праліне — це корисні домашні цукерки. Начинка — пряне гарбузове пюре з медом, а оболонка — розтоплений темний шоколад. Цукерки можна прикрасити морською сіллю, подрібненими горіхами, кокосовою стружкою.
Особливості рецепта:
- Гарбузове пюре можна купити готове, а можна приготувати вдома. Для цього почисть гарбуз, наріж кубиками, запечи або відвари до м’якості, а потім подрібни блендером до однорідного пюре.
- Для підсолодження додаємо мед, але його можна замінити кленовим сиропом.
- Суміш потребує охолодження перед формуванням кульок.
- Спеції можна змінювати залежно від наявності, найкраще підходять кориця, ванілін, мускатний горіх, кардамон, імбир.
Рецепт гарбузового праліне
Інгредієнти 7
У мисці з’єднай гарбузове пюре, спеції для гарбуза, сіль, мед та розтоплене какао-масло. Перемішай до однорідності.
Всип мигдалеве борошно та ретельно перемішай ложкою або лопаткою до густої маси.
Постав миску в морозильну камеру на 15-20 хвилин, щоб маса трохи загусла й легше формувалася.
Злегка змочи руки водою та сформуй кульки однакового розміру. Виклади їх на дошку або тарілку та постав у морозильну камеру на 20 хвилин.
Поламай шоколад на шматочки, виклади в жаростійку миску, постав її над каструлею з ледь киплячою водою так, щоб дно не торкалося води, і помішуй до повного розтоплення. Занур кожну кульку в шоколад, виклади на пергамент і поверни в морозильну камеру до повного застигання.
Гарбузове праліне зберігають у герметичному контейнері в холодильнику до 5-7 днів. Бажано тримати цукерки окремо від продуктів із різкими запахами та діставати безпосередньо перед подачею.
Якщо тобі сподобалося гарбузове праліне, спробуй ще такі солодощі:
Інші рецепти десертів з гарбузом
Важливо!
Ця стаття — наше бажання ділитися інформацією. Вона не містить медичних порад чи вказівок. Якщо ти хочеш дослідити тему з медичного погляду, то звернися, будь ласка, по консультацію до лікаря.
У цьому рецепті чаклують
