Фото: Depositphotos

Консервоване «манго» з гарбуза — рецепт з відео

Автор: Пончіта Весельська
Складність приготування: Легкий

10
порцій: 2
години готування: 10
хвилин підготовки

342
ккал

4 г
білки: 0.41 г
жири: 87 г
вуглеводи

*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Гарбуз — чудовий овоч не тільки для копчення та сушіння, але й для консервації. І мова не тільки про варення!

Манго з гарбуза — ще та цікавинка, але такий десерт дуже смачний. Це простий рецепт, завдяки якому отримуємо консервовані кубики з тропічним смаком. Їх можна додавати в пироги, кекси, млинці, торти, морозиво чи їсти просто так.

Ще одна цікава закрутка на зиму — маринований гарбуз, не проґавте!

Інгредієнти ⁵

Кількість
порцій:

Основні

Гарбуз 3 кг

Апельсин 3 шт.

Лимон 1 шт.

Лимонна кислота 10 г

Цукор 600 г

Крок 1/3

Лимон потрібно нарізати невеликими кубиками, попередньо витягнувши всі кісточки. Так само потрібно нарізати апельсини, але один апельсин наріжте зі шкіркою, інші — без.

Крок 2/3

Очищений гарбуз наріжте середнім кубиком, додайте до нього цитрусові, цукор, лимонну кислоту і все ретельно перемішайте. Залиште в кухні на столі на 3-5 годин для того, щоб з’явився сік. Періодично перемішуйте.

Крок 3/3

Тепер перекладіть гарбуз у чисті сухі баночки й залийте соком, який виділився. Накрийте кришками й поставите стерилізувати 40 хвилин у каструлю з водою, застелену рушником. Потім закатайте, вкутайте і лишіть до повного остигання.

Раніше Джеймі Олівер показав, як легко розрізати твердий гарбуз.