Німецькі цукерки з марципана

Name: Німецькі цукерки з марципана
Prep time: 5 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 6
Cuisine: Німецька
Ingredients: Мигдаль бланшований 225 г; Цукрова пудра 150 г; Сік апельсиновий 5 мл; Ванільна есенція 2 мл; Вода 30 мл; Кокосова стружка 30 г

Автор: Вікторія Ваків

До інгредієнтів

Фото: Depositphotos

Легкий!

6
порцій: 1:20 год
готування: 5 хв
підготовки

373
ккал

7 г
білки: 25 г
жири: 32 г
вуглеводи

*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Цукерки з марципана високо цінуються у світі. Їх можна знайти в будь-якому магазині, але також легко приготувати вдома за цим базовим рецептом.

Марципанова паста — це гарна основа для цукерок, декору і покриття тортів і тістечок. Вона еластична, зручна у роботі й з приємним мигдальним смаком. Ви можете ароматизувати марципан різними продуктами, наприклад трояндовою водою, ванільним екстрактом, цитрусовою цедрою тощо.

За цим рецептом у вас мають вийти дуже смачні цукерки з марципана, яким ви можете надати будь-яку форму: кружечків, квадратиків або навіть фігурок.

А от що таке марципан і як його приготувати в домашніх умовах — читайте в нашому матеріалі.

Інгредієнти ⁶

Кількість порцій:

Основні

Мигдаль бланшований

225 г

Цукрова пудра

150 г

Сік апельсиновий

5 мл

Ванільна есенція

2 мл

Вода

30 мл

Кокосова стружка

30 г

Крок 1/2

Мигдаль підсушіть на сковороді або в духовці протягом 5-7 хвилин. Потім подрібніть у блендері до стану борошна. Додайте цукрову пудру, ванільну есенцію і гарячу воду.

Крок 2/2

Ретельно вимішайте масу і сформуйте цукерки будь-якої форми. Обваляйте їх у цукровій пудрі або у кокосовій стружці. Помістіть у холодильник на 1 годину, потім подавайте до столу.