Морквяна халва, як у казці
- Складність приготування
- Середній
- 4
- порції
- 1
- година готування
- 20
- хвилин підготовки
ккал
- 4 г
- білки
- 18 г
- жири
- 45 г
- вуглеводи
Морквяна халва — легка, солодка та поживна страва, яка швидко готується, а ще швидше з’їдається.
Халва відома нам ще з V століття н. е., а секрет її приготування суворо зберігався кондитерами Сходу. А от морквяна халва родом з Північної Індії. Багато традиційних десертів у Індії готують саме із фруктів та овочів. Тому не дивно, що халва — на основі моркви.
Подавати таку халву треба, накладаючи її в тарілку, або формуючи в цукерки за допомогою форм і прикрашаючи зверху цілим горішком.
Рецепт морквяної халви
Інгредієнти 7
Основні
Моркву добре помийте та почистьте. Натріть її на дрібній тертці.
У каструлі з’єднайте моркву із цукром та цедрою апельсина. Додайте молоко та все перемішайте. Поставте на повільний вогонь варитися близько 30 хвилин, щоб рідина повністю випарувалася, а морква стала м’якою.
У моркву додайте кокосову стружку та родзинки. За бажанням можна додати ще й горіхи. Добре перемішайте.
Зніміть масу з вогню та перекладіть у форму, трохи утрамбовуючи, щоб халва вийшла щільною. Форму змастіть олією або викладіть пергаментом. Дайте вашій халві повністю вистигнути.
Дістаньте халву із форми та наріжте на шматочки. Посипте кокосовою стружкою. Смачного!