- 30
- порцій
- 10 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 0.2 г
- білки
- 0.51 г
- жири
- 2 г
- вуглеводи
Обліпиха завдяки своїм унікальним оздоровчим властивостям знайшла застосування не тільки в косметології, але й в кулінарії. Взимку без цього чаю просто не обійтися. Крім того, що він надзвичайно корисний, він ще й дуже смачний. Дізнаймося, як приготувати цей напій.
Обліпиха вирізняється насамперед високим вмістом вітаміну С. Вона поступається лише плодам шипшини, в яких його найбільше. Тому ягоди обліпихи неодмінно стануть в пригоді під час осінньо-зимових хвороб.
До складу обліпихи входять: антиоксиданти, флавоноїди, амінокислоти, ненасичені жирні кислоти, мікроелементи (включно з калієм, залізом, фосфором, марганцем, бором, кальцієм і кремнієм) і вітаміни (А, С, D, Е, К і групи В), провітаміни.
Слід зазначити, що вітамін С, що міститься в ягодах обліпихи, довговічний, оскільки майже не розкладається під час обробки (наприклад, при консервації) та зберігання. Це пов’язано з відсутністю ферменту, який розщеплює аскорбінову кислоту.
Ягоди обліпихи кислі, із характерним злегка ананасовим присмаком. Їх збирають з серпня по жовтень, а потім використовують на кухні. Вони добре підходять для консервації, в т.ч. для соків, джемів, варення, мармеладу та желе. Але найбільш корисним вважається саме обліпиховий чай.
Дізнайтеся: Як приготувати обліпиховий джем
Але не всі можуть насолоджуватися корисною дією обліпихи. Споживати цю рослину не рекомендується людям, які страждають на сечокам’яну хворобу та інші захворювання нирок. Протипоказанням до вживання обліпихи є також виразка шлунка і дванадцятипалої кишки.
Фото: Pexels
Як приготувати чай з обліпихи
Помістіть обліпиху та імбир в чашу блендера і подрібніть до однорідної консистенції.
Обліпиху з імбиром протріть через дрібне сито. Викиньте все, що залишилося в ситі, додайте до фруктового пюре мед і ретельно перемішайте.
Перекладіть суміш в чисту банку або пляшку. Зберігати в холодильнику можна до 3 місяців.
Для того, щоб заварити чай, потрібно в кожну чашку покласти кілька шматочків кардамону і залити окропом. Залийте 1-2 столовими ложками концентрату обліпихи та імбиру. Кількість залежить від бажаної інтенсивності чаю. Смачного!
Більше рецептів страв з обліпихою
Важливо!
Ця стаття — наше бажання ділитися інформацією. Вона не містить медичних порад чи вказівок. Якщо ти хочеш дослідити тему з медичного погляду, то звернися, будь ласка, по консультацію до лікаря.