Курс на насолоду: желе з порічок на зиму
- Складність приготування
- Середній
- 4
- порції
- 40
- хвилин готування
- 10
- хвилин підготовки
ккал
- 4 г
- білки
- 0.58 г
- жири
- 231 г
- вуглеводи
Желе з порічок дуже легко приготувати в домашніх умовах. Воно чудово підходить для прикраси та начинки для будь-яких солодощів: тортів, печива, пирогів, а також для додавання в йогурт на сніданок.
Рецепт желе з порічок не має нічого спільного зі звичними нам вареннями чи джемами. Переважно у цих рецептах не використовуються желюючі речовини, але якщо ви хочете отримати красиве прозоре, щільне та яскраво забарвлене желе, використання пектину просто необхідне.
У результаті у вас вийде м’яке та однорідне желе з інтенсивним ароматом, багатим на ягідні нотки. А насичений смак, зі злегка кислуватим посмаком буде переслідувати вас весь день.
Інгредієнти 4
Основні
Порічку очистьте від гілочок і ретельно промийте. Ягоди висипте у каструлю, додайте воду і доведіть до кипіння. Зніміть піну і варіть, помішуючи, 7 хвилин. Дайте масі охолонути.
Протріть масу через сито або відтисніть через кілька шарів марлі. Отриманий сік вилийте в каструлю, додайте цукор, змішаний з пектином, доведіть до кипіння і варіть 5 хвилин.
Гаряче желе розлийте у стерилізовані банки і закрийте кришками.