Крем «Пломбір» — ідеальний соус до солодких страв
- Автор
- Крістіна Федак
- Коментарі
- 1
- Рейтинг
- 5
Від читачів
Середній!
- 8
- порцій
- 30 хв
- готування
- 5 хв
- підготовки
222
ккал
ккал
- 2 г
- білки
- 18 г
- жири
- 15 г
- вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію
Крем «Пломбір» — універсальний крем, за смаком кольором та структурою нагадує знамените морозиво.
Інгредієнти 6
8
Основні
Жовтки
2 шт.
Цукор
100 г
Ванілін
1/4 ст. л.
Крохмаль кукурудзяний
2 ч. л.
Молоко
300 мл
Масло вершкове
150 г
Крок 1/3
З’єднати жовтки, цукор, ванілін і крохмаль. Влити трохи молока і перемішати віничком до однорідності. Додати решту молока.
Крок 2/3
Постійно помішуючи, довести суміш до кипіння. Зняти з вогню. Повністю охолодити.
Крок 3/3
Вершкове масло кімнатної температури збити міксером до пишності, можна додати цукрову пудру, якщо хочете солодший крем. Продовжуючи збивати, додаємо по ложці звареного крему. Доводимо крем до щільної консистенції і даємо настоятися 30 хвилин у холодильнику.
Кращі рецепти категорії
Льоля Ланда
15 хв
Рулет з печива — «лінивий» десерт без випікання
Вікторія Ваків
50 хв