Поради

Як правильно сушити кизил: корисні поради від SHUBA

Фото: Depositphotos

Як відомо, кизил — дуже корисна та цілюща рослина, ягоди якої є джерелом вітаміну С. Його в кизилі навіть більше, ніж у лимонах! А ще ці диво-ягоди цілюще впливають зниження цукру в крові, тому й використовують їх при лікуванні цукрового діабету. Не завадило б запастись такими ягодами, наприклад у сушеному вигляді!

Сушити кизил вдома можна досить просто і всього кількома способами, тим паче якщо варення з кизилу ви вже заготували. Найзручніші способи — електросушарка чи духовка. Розглянемо обидва варіанти.

Як сушити кизил в домашній умовах

Вибирайте для сушіння гарні яскраво-червоні, великі та стиглі ягоди без явних дефектів, плям чи пошкоджень. Сушити ягоди кизилу треба із кісточками, тому що в них міститься багато корисних речовин.

Кизил / © Freepik

Корисно знати: Як правильно сушити волоські горіхи та в які страви їх додавати 

Як сушити кизил в електросушарці

  • Ягоди кизила переберіть. Видаліть усі пошкоджені чи зіпсовані ягідки, також позбудьтесь листя та хвостиків.
  • Кизил добре помийте та відкиньте на друшляк, щоб стекла зайва рідина.
  • Розкладіть кизил в один шар на пластинках/гратах сушарки для овочів.
  • Сушіть кизил при температурі 60°С протягом 5 годин. За необхідності досушіть при температурі 50°С до готовності.

Дізнайтеся: Як правильно сушити гриби вдома

Як сушити кизил у духовці

  • Ягоди кизила переберіть. Видаліть усі пошкоджені чи зіпсовані ягідки, також позбудьтесь листя та хвостиків.
  • Кизил добре помийте та відкиньте на друшляк, щоб стекла зайва рідина.
  • Розкладіть кизил в один шар на деко.
  • Сушіть в духовці при температурі 50-60°С протягом 3-4 годин, періодично помішуючи. А далі підніміть температуру до 70-75°С і висушіть до кінця.
Кизил / © Depositphotos

Як зберігати сушений кизил

Сушений кизил зберігати краще всього в скляному посуді, що щільно закривається. Залишати у темному, прохолодному місці. Сушений кизил збережеться за таких умов без встрати своїх властивостей протягом року.

Більше матеріалів про корисні ягоди

Фото: Freepik

Гранат: 10 корисних переваг ягоди

Переглянути
Фото: Depositphotos

5 причин консервувати ягоди без цукру

Переглянути
Фото: Depositphotos

Велика користь маленької ягоди: 5 причин їсти журавлину 

Переглянути
Підпишися на нас
в Google News