Новорічний десерт: тарт «Бейліс» у духовці
- Складність приготування
- Легкий
- 8
- порцій
- 1:30
- години готування
- 10
- хвилин підготовки
ккал
- 9 г
- білки
- 30 г
- жири
- 43 г
- вуглеводи
Ні для кого не секрет, що ірландський вершковий лікер «Бейліс» ідеально поєднується з десертами. І ви в цьому переконаєтеся, приготувавши цей солодкий тарт.
Лікер із ніжним смаком додається у вершковий заварний крем — простий, але вражаючий прийом! Для економії часу можна використовувати магазинне пісочне тісто або зробити його заздалегідь і дістати з морозилки перед приготуванням десерту.
Тарт «Бейліс» стане вашою улюбленою зимовою випічкою. Його можна приготувати на Новий рік або Різдво — вашим гостям обов’язково сподобається ця страва.
Тарт можна подавати разом із кавою або, якщо ви любите солоденьке, із гарячим шоколадом чи яєчним коктейлем.
Інгредієнти 10
Для начинки
Для тіста
Для тіста насипте борошно, цукрову пудру і шматочки вершкового масла в кухонний комбайн. Збивайте, доки суміш не стане схожа на дрібні хлібні крихти. Додайте яєчний жовток і холодну воду. Збивайте, доки тісто не збереться в кулю. Викладіть на злегка посипану борошном поверхню. Вимісіть до однорідності. Сформуйте диск. Загорніть його в поліетиленову плівку. Поставте в холодильник на 30 хвилин для відпочинку (або на 10-15 хвилин у морозильну камеру).
Розігрійте духовку до 200 градусів. Змастіть кругле рифлене деко глибиною 4 см і 23,5 см (вимір основи). Розкачайте тісто між 2 аркушами паперу для випічки до товщини 3 мм. Викладіть тісто у форму та обріжте зайве. Поставте в холодильник на 15 хвилин.
Поставте підготовлену форму на деко. Застеліть форму для випічки пергаментним папером і заповніть керамічними кульками для пирога або сирим рисом (горохом, квасолею). Випікайте 10 хвилин. Зніміть вантаж і папір для випічки. Випікайте корж ще 10 хвилин, або до світло-золотистого кольору. Зменште температуру в духовці до 180 градусів.
Збийте в мисці яйця, цукор, вершки, молоко та вершковий лікер «Бейліс». Перелийте суміш у кондитерську форму. Випікайте від 30 до 35 хвилин, або поки начинка не схопиться. Остудіть протягом 15 хвилин. Поставте пиріг у холодильник на ніч або до повного охолодження.
Наріжте тарт «Бейліс» скибочками для подачі. За бажанням посипте десерт просіяним какао-порошком.