Зігріваємось французьким глінтвейном Vin Chaud
- Складність приготування
- Легкий
- 4
- порції
- 25
- хвилин готування
- 10
- хвилин підготовки
ккал
- 1 г
- білки
- 1 г
- жири
- 25 г
- вуглеводи
Французький ароматний і пряний глінтвейн Vin chaud схожий на шведський glögg і німецький glühwein. Хоча цей зігріваючий напій часто асоціюється з різдвяними ярмарками та святковими вечорами, vin chaud також став модним сезонним напоєм, що ідеально підходить для зустрічей біля вогнища чи вечірніх посиденьок.
Французький глінтвейн простий у приготуванні, а рецепт можна легко повторити. У цьому варіанті глінтвейна наприкінці додається коньяк, а найголовніше правило — не кип’ятити суміш, а тримати гарячою, щоб прянощі віддали свій аромат і смак глінтвейну.
Якщо ви не любите гарячі спиртні напої, приготуйте домашнє вино з калини за рецептом SHUBA.
Інгредієнти 7
Основні
Зріжте смужку шкірки від апельсина розміром приблизно 5×12 см. Збережіть апельсин для подальшого використання.
Акуратно видаліть зі шматочка цедри якнайбільше білої серцевини, оскільки вона додасть гіркоту.
Змішайте вино, цукор, гвоздику, палички кориці, кардамон та очищену апельсинову цедру у великій каструлі і поставте на слабкий вогонь.
Нагрійте суміш майже до кипіння, але не доводьте до цього, постійно помішуючи, щоб розчинити цукор.
Підтримуйте цю температуру, щоб вино залишалося теплим і дайте глінтвейну трохи настоятися зі спеціями. Чим довше настоюватиметься, тим сильніший смак.
Процідіть вино через дрібне сито або застелений марлею друшляк у чисту каструлю.
Накрийте кришкою каструлю і дайте трохи постояти 5-10 хвилин перед подачею на стіл.
Додайте 1-2 чайні ложки коньяку в окремо підігріті кухлі або термостійкі склянки, перш ніж розливати глінтвейн. Смачного!