Фото: Depositphotos

Щоб не консервувати — швидкі мариновані гливи

Складність приготування
Легкий
5
порцій
25
хвилин готування
30
хвилин підготовки
162
ккал
10 г
білки
2 г
жири
33 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Вони добре зберігаються в холодильнку до двох тижнів. Смакують до запеченеї або смаженої картоплі, добре доповнять салати.

Якщо цього року не вдалося набрати грибів, це не означає, що треба лишитися без смачної маринованої закуски з них. Гливи легкодоступні, нічим не поступаються лісовим і дуже смакують з картоплею та стравами з нею. Наприклад, з ніжними дерунами.

Дослідниця галицької кухні, авторка кулінарного блогу «Пані Стефа» Маріанна Душар пропонує гливи замаринувати, а потім їсти просто так або додавати до салатів:

  • гливи, варена картопля, маринована цибуля, олія; 
  • гливи, біла варена квасоля, олія; 
  •  гливи, печений гарбуз, насіння, зерна гранату, олія; 
  • гливи, маринована цибуля, квасне яблуко на грубій терці, олія; 
  • гливи, яблуко, стеблова селера.

Також Маріанна радить експериментувати з різними оліями — добре пасує гливам гарбузова, конопляна, соняшникова та оливкова.

Якщо є печериці, то зробіть швидку гарячу закуску. Вона буде ніжної консистенції та з вершковим смаком.

Інгредієнти 9

Основні

Крок 1/3

Гливи почистити, помити, струсити воду.

Крок 2/3

Усі інгредієнти для маринаду додати до води, довести до кипіння. Опустити гливи та готувати 10 хвилин. Охолодити в маринаді.

Крок 3/3

Процідити, за необхідности додати сіль. Скласти в банку чи контейнер.

Підпишися на нас
в Google News