Тушонка з баранини в духовці
- Складність приготування
- Середній
- 10
- порцій
- 4:40
- годин готування
- 20
- хвилин підготовки
Смачнючу, ніжну і пряну тушонку з баранини у духовці приготувати зовсім нескладно. Головне у цій тушонці — добре помити м’ясо, а потім гарно його промаринувати.
Тушонка з баранини виходить в міру жирна, а м’ясо прямо тане на губах. Вона підійде до тушкованих страв, пирогів, каш, супів чи борщу. Та що вже казати, звичайний бутерброд з такою тушонкою дуже потішить. Також можна спробувати приготувати плов з готовою тушонкою з баранини.
Інгредієнти 7
Основні
Баранину помийте, обсушіть і поріжте на невеликі шматочки (приблизно 3 см).
Складіть у каструлю чи глибоку миску, додайте сіль, чорний та червоний перці, розламані лаврові листи. Налийте олію і все добре перемішайте руками. Залиште маринуватися на добу чи на ніч у холодильнику. За годину до кінця маринування додайте до м’яса очищені зубчики часнику.
Після цього мариноване м’ясо розкладать у банки 0,5 л і залийте кожну маринадом, що залишився після маринування.
Банки накрийте кришечками з фольги (фольгу краще скласти в 2-3 шари) і поставте у форму для запікання чи на деко з високими бортиками, куди налийте воду кімнатної температури. Її рівень повинен сягати середини банок.
Відправте деко чи форму з банками в розігріту до 180 градусів духовку і залиште тушкуватись на 4 години. Періодично додавайте у форму воду, щоб вона весь час була на одному рівні.
Готову тушонку гарячою одразу закрийте стерильними кришками, переверніть та залиште охолоняти. Потім сховойте в темне прохолодне місце.