Поради
Джеймі Олівер показав, як легко розрізати твердий гарбуз
Розповідаємо, як легко та безпечно розрізати навіть дуже твердий і «вередливий» гарбуз. Популярний британський шеф-кухар Джеймі Олівер люб’язно ділиться з нами корисною відеоінструкцією.
Джеймі Олівер показав, як розрізати продовгастий гарбуз на зразок «мускатного» чи «баттернат». Такі гарбузи мають тверду шкірку, тож порізати й почистити їх — іще той клопіт. Але шеф-кухар знає секретні лайфхаки.
- Підготуйте дощечку, на якій буде зручно працювати з гарбузом. Покладіть помитий та сухий (це важливо) гарбуз перед собою. Обережно виріжте плодоніжку.
- Тепер устроміть широкий гострий ніж рівно посередині гарбуза. Надріз має бути уздовж гарбуза, а не впоперек. Протягніть лезо до одного краю плоду.
- Вийміть ніж і встроміть його у вже зроблений надріз посередині. Протягніть лезо до іншого краю гарбуза. Так ви розріжете гарбуз на дві однакові продовгасті половинки.
- Столовою ложкою виберіть насіння.
- Тепер ви легко поріжете гарбуз на шматочки потрібної вам форми та знімете з них шкірку.
Раніше SHUBA розповідала, як обирати гарбуз на ринку або в супермаркеті, а також про те, чим мускатний гарбуз відрізняється від звичайного.