Поради

Джеймі Олівер показав, як легко розрізати твердий гарбуз

Фото: Depositphotos

Розповідаємо, як легко та безпечно розрізати навіть дуже твердий і «вередливий» гарбуз. Популярний британський шеф-кухар Джеймі Олівер люб’язно ділиться з нами корисною відеоінструкцією.

Джеймі Олівер показав, як розрізати продовгастий гарбуз на зразок «мускатного» чи «баттернат». Такі гарбузи мають тверду шкірку, тож порізати й почистити їх — іще той клопіт. Але шеф-кухар знає секретні лайфхаки.

Як розрізати гарбуз: поради від Джеймі Олівера
  • Підготуйте дощечку, на якій буде зручно працювати з гарбузом. Покладіть помитий та сухий (це важливо) гарбуз перед собою. Обережно виріжте плодоніжку.
  • Тепер устроміть широкий гострий ніж рівно посередині гарбуза. Надріз має бути уздовж гарбуза, а не впоперек. Протягніть лезо до одного краю плоду.
  • Вийміть ніж і встроміть його у вже зроблений надріз посередині. Протягніть лезо до іншого краю гарбуза. Так ви розріжете гарбуз на дві однакові продовгасті половинки.
  • Столовою ложкою виберіть насіння. 
  • Тепер ви легко поріжете гарбуз на шматочки потрібної вам форми та знімете з них шкірку.

Раніше SHUBA розповідала, як обирати гарбуз на ринку або в супермаркеті, а також про те, чим мускатний гарбуз відрізняється від звичайного.

А тут знайдете цікаві й смачні рецепти з гарбузом:

Фото: Depositphotos

Гарбуз, запечений із сиром по-італійськи

Переглянути
Фото: Depositphotos

Гарбузовий фреш із селери, яблука та моркви

Переглянути
Фото: Depositphotos

Осінь в Італії: гарбуз, фарширований ковбасками і рикотою

Переглянути
Фото: Depositphotos

Гарбузовий кіш — десерт з пряними нотками

Переглянути
Фото: Depositphotos

Гарбузове варення — ніжна універсальна заготовка

Переглянути
Фото: Depositphotos

Гарбузова каша із пшоном на сніданок

Переглянути
Фото: Depositphotos

Смак осені: простий гарбузовий суп

Переглянути
Підпишися на нас
в Google News