Ця дієта може знизити рівень холестерину на 30% — результати дослідження

Існує прямий зв’язок між рослинною дієтою та зниженням ризику серцевих захворювань. Це показало дослідження, опубліковане в жовтні 2023 року в журналі Circulation Американської кардіологічної асоціації.

Вас зацікавить: Вчені назвали дієту, яка може знизити ризик захворювань серця на 20%

Як їжа впливає на рівень холестерину?

У межах дослідження науковці оцінили три експерименти, в яких загалом взяли участь понад 210  тисяч осіб. Звички харчування кожної людини дослідники документували за допомогою опитувальників щочотири роки. Всім учасникам вони давали оцінку портфоліо дієти (Portfolio Diet Score, PDS). Звідси й назва дієти — «Портфоліо».

Тож яка їжа виявилася найбільш корисною для зниження холестерину, а яка найгіршою?

Позитивні результати показало вживання більшої кількості:

• рослинного білка і бобових;
• горіхів і насіння;
• джерел в’язкої клітковини;
• фітостеролів і рослинних мононенасичених жирів.

А от споживання продуктів із високим вмістом насичених жирів і холестерину показали негативний результат.

Як дієта «Портфоліо» знижує холестерин і покращує здоров’я серця?

Після 30-річного спостереження було зареєстровано 16 917 випадків серцево-судинних захворювань, зокрема 10 666 випадків ішемічної хвороби серця та 6 473 інсультів. Порівнюючи показники PDS (показники дієти «Портфоліо» — прим. авт.) з ризиком серцево-судинних захворювань у всіх людей, дослідники відзначили, що люди з вищими показниками PDS мають менший ризик серцево-судинних захворювань, ішемічної хвороби серця та інсульту.

• Загалом, дослідження показало, що суворе дотримання дієти «Портфоліо» пов’язане з меншим ризиком серцево-судинних захворювань на 30%.

Не дивно, що рослинна дієта може допомогти знизити рівень холестерину. Позитивний показник PDS відображає більше споживання продуктів, що знижують рівень холестерину, таких як продукти з високим вмістом клітковини, горіхи та боби. З іншого боку, включення до свого щоденного раціону таких продуктів, як червоне м’ясо, може спричинити проблеми із серцем.

• Важливо зазначити, що дієта «Портфоліо» — не єдина схема харчування, корисна для серця, оскільки середземноморська дієта та дієта DASH вважаються одними з найкращих для серця.

SHUBA рекомендує: Цю дієту визнали найкращою у світі: потрібно лише 10 кроків

Висновок

Дотримання рослинної дієти може допомогти знизити рівень холестерину і зменшити ризик серцевих захворювань. Хоча потрібні додаткові дослідження, включення в раціон більшої кількості таких продуктів, як бобові, горіхи, фрукти та овочі, багаті на клітковину, — це вдала стратегія для здоров’я серця, яка може підтримати рівень холестерину в нормі.

Більш детально про те, як знизити холестерин без ліків, а за допомогою їжі, читайте в нашому матеріалі.