top banner

Скільки можна їсти горіхів та які з них найбільш корисні — розповідає нутриціолог 

Горіхи
Фото: Freepik

Не всі горіхи однакові: одні містять більше жиру, а інші білка, одні ідеально підходять для здорового харчування, а інших краще уникати. Дізнайтеся, які горіхи точно мають бути у вашому списку покупок.

Нутриціологиня Анастасія Голобородько розповіла, які краще горіхи вживати, а яких уникати, а також якою є норма вживання горіхів. 

Читайте також

Скільки можна їсти горіхів

Здорова порція — близько 35-40 г горіхів для дорослого 4-6 разів на тиждень чи 20-30 г щодня.

Дізнайтеся також: Що станеться, якщо з’їсти забагато горіхів

Які горіхи найкорисніші

  • найбільше білка в мигдалі, конопляних ядрах, гарбузовому насінні, кунжуті/тахіні, арахісі (хоча він — фактично не горіх), менше в фісташках, кеш’ю;
  • лідери з рослинних омега-3 жирних кислот — мигдаль, макадамія, фундук, пекан, волоський горіх;
  • найжирніші (менше вуглеводів і клітковини, майже суто жири) — пекан, макадамія, бразильські, кедрові, ліщина.

Які горіхи не варто їсти

  • прогірклі;
  • погано збережені в волозі та мають трохи плісняви всередині;
  • місяцями окислені;
  • смажені в рафінованій олії.

Це цікаво: Чому треба їсти мигдаль: три корисні властивості горіха, про які ви не здогадувалися

У кожного горіха свої особливості / © Freepik
У кожного горіха свої особливості / © Freepik

У чому користь горіхів

  1. Горіхи та насіння сповільнюють вивільнення цукру в кров (просто не змішуйте їх із купою цукру).
  2. Жири, які містяться в горіхах, важливі для довгого насичення, роботи гормонів, мозку.
  3. Горіхи — один із найздоровіших снеків.
  4. Найкращий вибір — свіжі, іноді підсмажені горіхи, але без олії в складі, а також без цукру та солі — це нівелює їхню користь. Звертайте увагу і на якісне зберігання та пакування, контакт з киснем, поки горіхи «живуть» на полиці. Окисні, на розсип чи прогірклі горіхи шкідливі для вживання.
  5. Горіхи в основному містять жири та трохи клітковини, яка є важливим пребіотиком — складовою здорової мікробіоти, їжі для бактерій, які живуть в кишківнику, допомагають засвоювати їжу, регулюють імунну відповідь та навіть контролюють харчову поведінку.
  6. Горіхи містять L-аргінін. Деякі дослідження показують, що L-аргінін при регулярному помірному споживанні може знижувати артеріальний тиск і покращувати загальний стан кровоносних судин.

Читайте також

Які горіхи їсть нутриціолог

Топ горіхів і насіння, які на власному прикладі рекомендує до вживання нутриціологиня Анастасія Голобородько:

  • гарбузове насіння;
  • конопляні ядра;
  • тахіні;
  • кокос (свіжий, дегідрований, як веганський йогурт);
  • мигдаль;
  • фісташки;
  • смажену ліщину;
  • пекан;
  • кешʼю;
  • льон.

Дізнайтеся, як правильно вживати горіхи, щоб отримати максимум користі.

Текст опубліковано з дозволу авторки. Оригінал.

Важливо!

Цей матеріал має виключно інформаційний характер і не є закликом до дії чи основою для встановлення медичного діагнозу. По медичну консультацію зверніться, будь ласка, до лікаря.

Було цікаво? Коментуйте

Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно