Чому треба їсти мигдаль: три корисні властивості горіха, про які ви не здогадувалися

Ці горіхи мають гарну репутацію: вони містять корисні для серця мононенасичені жири, вітамін Е та рослинний білок. Але, як виявило нове дослідження, мигдаль дає щебільше користі для здоров’я, ніж ми думали.

Дослідження показало, що мигдаль корисний для кишківника, покращує здоров’я шкіри і навіть підтримує фізичну форму. Зупинимося на цьому детальніше.

1. Мигдаль корисний для здоров’я кишківника

Добре відомо, що клітковина у мигдалі підтримує здоров’я травної системи. У 100 г горіхів міститься 12,5 г клітковини (жінки повинні споживати щонайменше 21-25 г клітковини на день, а чоловіки — 30-38 г). Отримання великої кількості клітковини не тільки покращує кишковий транзит, а й живить корисні бактерії, що становлять здоровий кишковий мікробіом.

SHUBA рекомендує: 6 причин додати в раціон продукти з клітковиною

Дослідження, проведене в грудні 2022 року в Американському журналі клінічного харчування, показує, що клітковина — не єдиний фактор, який робить мигдаль корисним для кишківника. У його ході науковці вивчали, як кишкові мікроби розщеплюють мигдаль, утворюючи речовину під назвою бутират.

Бутират є коротколанцюжковою жирною кислотою і виробляється кишковими бактеріями після ферментації клітковини.

дієтологиня з питань здоров'я кишківника Аманда Сауседа.

Бутират є кращим джерелом палива для клітин товстої кишки, і він також може відігравати роль у підтримці слизової оболонки кишківника. Він здатен покращити здоров’я травної системи, зменшуючи запалення, зміцнюючи кишковий бар’єр і навіть полегшуючи деякі шлунково-кишкові захворювання.

Важливо знати: Шпаргалка по ШКТ від терапевта: харчування при болях у шлунку, підшлунковій, кишківнику та печінці

2. Мигдаль допомагає відновитися після тренування

Мигдаль є чудовим перекушуванням до або після тренування завдяки поєднанню складних вуглеводів і білків. Згідно з дослідженням Frontiers in Nutrition, проведеним у січні 2023 року, ці горіхи здатні на більше, ніж просто живлення організму. Науковці дійшли висновку, що мигдаль зменшує втому і напругу під час відновлення м’язів.

Це цікаво: Яку їжу не варто їсти для росту м’язів

Мигдаль містить кілька ключових поживних речовин, які допомагають у відновленні м’язів після тренування, включаючи білок, антиоксиданти та магній. Білок містить незамінні амінокислоти, які особливо корисні для відновлення м’язів. Антиоксиданти, такі як вітамін Е, фітохімічні поліфеноли і флавоноїди допомагають боротися з окислювальним стресом.

дієтологиня Крістен Вайт.

Оскільки фізичні вправи викликають окислювальний стрес, вживання продуктів з високим вмістом антиоксидантів, таких як мигдаль, може допомогти зменшити пошкодження м’язів, що виникає в результаті. Тож беріть із собою на тренування мигдаль як перекус.

Вас зацікавить: Як правильно тренуватися в різному віці: після 30 та 40 років, після 50 та 60

3. Мигдаль покращує стан шкіри

Дослідження, проведене в журналі Nutrients у лютому 2021 року, показало, що вживання великих доз мигдалю (а це приблизно по 56 горішків на день) призводить до зменшення виразності зморшок і нерівностей тону шкіри через пігментацію. У жінок у постменопаузі, які споживали 20% щоденних калорій із мигдалю, глибина зморшок зменшилася на 16% через 24 тижні. Звичайно, не кожен може з’їсти так багато мигдалю в день, але це цікавий метод для тих, хто бореться зі старінням.

Дізнайтеся також: 10 ознак наближення менопаузи, про які варто знати — розповідає ендокринолог

Ще одне дослідження, проведене у вересні 2021 року, метою якого було вивчення мигдалю як способу захисту шкіри від ультрафіолетового проміння, показало обнадійливі результати. Одній групі жінок запропонували на перекус їсти мигдаль, а іншій — крендельки з сіллю. Дослідження тривало 12 тижнів і підтвердило, що горіхи захищають шкіру від УФ-випромінювання краще, ніж нездорові снеки.

Також не варто забувати, що мигдаль містить багато антиоксидантів, які корисні в тому числі й для шкіри.

Корисний список: Продукти, які зупинять старіння шкіри після 40 років

Окислювальний стрес може призвести до передчасного старіння та пошкодження клітин шкіри. Вітамін Е [у мигдалі] допомагає нейтралізувати вільні радикали і сприяє відновленню та омолодженню шкіри. Також він містить цинк і селен. Цинк підтримує вироблення колагену та загоєння ран, а також сприяє регулярному виробництву шкірного сала, а селен бере участь в антиоксидантному захисті.

Крістен Вайт.

Після таких новин Вас точно зацікавить, яку кількість горіхів можна споживати при схудненні.