Швидкі закуски й літні коктейлі, щоб відсвяткувати Івана Купала 2024

Коли святкують Івана Купала 2024

За новим церковним календарем, Купала, або ж Купайла, святкують з 23 на 24 червня.

У давнину це було містичне свято літнього сонцестояння, під час якого виготовляли опудала Купала й Марени, ворожили, пускаючи по воді вінки, та навіть шукали легендарну квітку папороті. А ще — проводили ритуали очищення водою і вогнем. Традиція стрибати через «очисне» вогнище збереглася до нашого часу.

Із запровадженням християнства Купала стали святкувати в ніч проти церковного свята — Різдва Івана Предтечі, яке припадає на 24 червня.

Відзначати літнє сонцестояння люблять у багатьох європейських країнах. У Швеції святкують Midsommar, і традиції свята дуже подібні до наших. У Латвії святкують Jāņi, або ж Ліго — і тут теж фігурує багаття і пошуки цвіту папороті. У Португалії є Festa Junina, у Великій Британії — Litha, у Фінляндії — Juhannus, в Естонії — Jaanipäev, у Норвегії — Sankthansaften.

Що їли на Івана Купала

Страви мали бути ситними, але не важкими, інакше як тоді стрибати через вогнище? Наші предки готували вареники з ягодами, галушки, а щоб не дошкуляла спека, пили квас. Проте жодних обов’язкових наїдків не було.

В українських ЗМІ можна побачити згадування «обітної каші», яку нібито варили на Купайла. Насправді ця традиція російська і пов’язана зі святкуванням дня Аграфени Купальниці. Вона не має жодного стосунку до українського святкування Купала.

Що приготувати на Івана Купала

Якщо є змога святкувати на природі, тоді найкращий вибір — страви на відкритому вогні, адже Купайло — це про вогонь, пам’ятаєте?

Ось три легкі, швидкі й ситні закуски, з якими буде приємно провести купальський вечір.

Якщо з природою не вийшло, але вдома є електрогриль, тоді вам сподобаються ці смачні варіанти:

Усі згадані страви також можна приготувати в духовці. Зручно, еге ж?

Що пити на Івана Купала

Легкі літні освіжальні лонгдрінки — саме те, що треба для вечірніх посиденьок біля вогнища. Ось кілька легких літніх коктейлів на основі пива, які ми радимо.

Рецепт коктейлю «Квітка папороті»

Коли ж іще пити цей містичний коктейль, як не на Івана Купала!

Вам знадобиться:

• 45 мл білого рому (або горілки для більш нейтрального смаку)
• 15 мл бузинового сиропу (або лікеру)
• 120 мл газованої води
• лід
• гілочка м’яти та кілька ягід малини для прикрашання

Приготування:

• Наповніть високий келих льодом.
• Налийте ром (або горілку) та бузиновий сироп (або лікер).
• Доповніть газованою водою. Акуратно перемішайте ложкою.
• Прикрасьте гілочкою м’яти та малиною.

Смачного!