- Рейтинг
- 4.9
- Коментарі
- 15
- Час приготування
- 30 хв
- Складність приготування
- Легкий
Вони підкорили навіть Америку: як приготувати смачні домашні сирники
- Автор
-
Анна Пашкова
![Сирники]( "Сирники")
Сир у тісті на мангалі — смачніший, ніж шашлик!
- Автор
-
The Man Cooking
![Сир у тісті на мангалі]( "Сир у тісті на мангалі")
- Складність приготування
- Легкий
- 3
- порції
- 10
- хвилин готування
- 5
- хвилин підготовки
1335
ккал
ккал
- 43 г
- білки
- 93 г
- жири
- 83 г
- вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію
Який шашлик вам найбільше подобається? Зі свинячого ошийка, з яловичини, баранини? А може, вам найкраще смакує веганський варіант? Чи ви готові куштувати будь-яку смакоту, аби на природі та з гарною компанією? Маємо для вас дещо особливе: сир в тісті на шпажках, який готується на мангалі. Такого ви точно ще не готували!
Чудова літня погода так і кличе на пікнік! А отже, час подбати про смачну вечерю для невеликої дружної компанії.
Хтось не уявляє собі відпочинку на природі без соковитого шашлику зі свинячого м’яса чи курячого філе на мангалі. Та для посиденьок біля вогнища так само годиться й багет на мангалі чи навіть хачапурі на мангалі.
Сир у тісті на мангалі від The Man Cooking добрий тим, що готується максимально просто: розпакував моцарелу або сулугуні, нанизав на шампури, замотав у тісто — і можна запікати!
Усередині «кожуха» з листкового бездріжджового тіста — не тільки тягучий розплавлений сир моцарела, але й помідори чері. Обирайте не надто зрілі плоди, щоб вони не луснули в процесі нанизування на шампур. Достатньо одного-двох помідорчиків на шампур — і на вас чекає смак натурального соусу чи кетчупу. А кунжут зробить вашу страву ще гарнішою та смачнішою!
А якщо ви готуєте на додачу до сирного ще й м’ясний шашлик, вам буде цікаво дізнатися, як уберегти м’ясо від згоряння! Спойлер: вода не потрібна.
Інгредієнти 5
Для сирного шашлику
Крок 1/5
Моцарелу (тверду, а не таку, що в розсолі) наріжте брусочками. Яєчні жовтки збийте виделкою.
Крок 2/5
Нанизайте на шампури сир та помідори в такі послідовності: шматок сиру — помідор — шматок сиру.
Крок 3/5
Попередньо трохи розморозьте листкове тісто, щоб його можна було розгорнути і розкачати. Поділіть на три однакові смуги. Розкачайте кожну, щоб товщина тіста не перевищувала 2 мм.
Крок 4/5
Обмотайте сир і помідори, а також частину шампура тістом — так, як бинтуєте палець. Змастіть тісто яєчними жовтками та притрусіть насінням кунжуту.
Крок 5/5
На вогнищі або в мангалі дочекайтеся, коли прогорять дрова та лишиться жар. Потримайте шампури над жаром, доки тісто не зарум’яниться. Прокручуйте шампури, щоб тісто пропеклося рівномірно.
«Головне — правильно запивати», — стверджують творці цієї смакоти. А для цього годиться квас із чорного хліба!
Смачного!
Стань автором
У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.
Коментарі та рейтинги