Як правильно голодувати: особистий досвід

Це мала б бути звичайна телефонна розмова доньки та батька в стилі «Як справи? Як здоров’я?» Але не з моїм. Цього разу тато розповів мені чергову захопливу історію про свої експерименти з їжею. Спочатку було інтервальне голодування з графіком 16/8, потім він залишив два прийоми їжі без сніданку і нарешті дійшов до голодування.

— А я три дні голодував. Майже чотири, — гордо заявив тато.

Мій мозок повільно почав перетравлювати новину. Скажу одразу, я не була в захваті навіть від дворазового харчування, але голодування… Ну це вже занадто!

— І шо? — тільки й змогла я вичавити із себе.

— Ти знаєш, нічого. Я б і довше міг, але мав бути на конференції, а там фуршет. Сама розумієш.

Тато — стоматолог і має медичну освіту, тому легко експериментує як з харчуванням, так і з фізичним навантаженням. Якщо ви хочете взяти з нього приклад і також спробувати голодування, спершу проконсультуйтеся в лікаря. А тепер передісторія від першої особи.

З інтервального харчування до голодування

Декілька років тому я спробував інтервальні методи харчування, коли між прийомами їжі є різні проміжки без нічого, тільки вода, кава або чай. Я вирішив відмовитися від сніданків. Спочатку було важко, бо все життя для мене сніданок був обов’язковим прийомом їжі. Але я боровся з бажанням поїсти, випиваючи велику кількість води. Це трохи вгамовувало мій голод. З часом я адаптувався, і тепер у мене не виникає бажання вранці їсти.

Потім я почав експериментувати з добовими голодуваннями.

Найважче — це вечірній час, перед сном. Після 17:00 до 19-20:00. У цей час максимально хочеться їсти.

Особливо важко психологічно, менше фізично. Постійно думаєш «Для чого тобі це треба? А може щось з’їсти?» У результаті лягаєш спати голодний, зате вранці прокидаєшся, і немає ніякого відчуття голоду. Для мене особисто у перший день голодування найважче пережити пік голоду у вечірній час. А наступного ранку особливої потреби в їжі вже немає.

Коли я був молодший, то міг витримати лише до обіду: починала боліти голова, паморочилося. Тому я вирішив, що голодування не для мене. Але помилявся.

Найпоширеніші питання про голодування

Чому варто наважитися на голодування?

У мене були прості наміри: перевірити, наскільки реально можливо не їсти й наскільки це важко. Я б сказав, що це був тест на витривалість. Цікаво було дізнатися, скільки часу я можу витримати без їжі. Як це відчуватиметься ментально та фізично.

Як підготуватися до голодування?

Я читав багато літератури про те, як правильно зайти та вийти з голодування. Там є правила, щодо того, чим харчуватися до голодування і після. У процесі також треба займатися очищенням кишківника, але це більш серйозний підхід, я ж проводив експеримент.

Різкий початок голодування — це шок для вашого організму. Натомість поступово скорочуйте споживання їжі та пиття протягом кількох днів або навіть тижнів перед тим, як почати «піст».

гастроентеролог Нізар Зейн

З приводу виходу, то бувають різні поради, наприклад, починати з морквяних фрешів, сильно розбавлених водою. Я не дуже правильно вийшов з голодування, але серйозних наслідків з боку шлунково-кишкового тракту це не мало. Був легкий дискомфорт день чи два.

Після голодування може виникнути бажання накинутися на їжу. Чиніть йому опір. Замість цього збільшуйте калораж поступово, а не з’їдайте одразу величезну порцію. Це допоможе уникнути різких змін рівня цукру в крові та втоми, пов’язаної зі споживанням великої кількості їжі.

Нізар Зейн

Чи можна під час голодування пити?

Так, обов’язково. Я пив трав’яні чаї, багато води й навіть каву, але без молока і цукру.

• Рідина допоможе підтримувати рівень енергії та зменшити можливі побічні ефекти від голодування, такі як спазми шлунка, дратівливість і так звані «голодні головні болі».

Чи можна голодувати та займатися спортом?

Я голодував і ходив на пробіжки до 10 км. Це було після 20 годин голодування. Абсолютно нормально я міг пробігти таку відстань у звичному темпі. Не відчував ніякого фізичного дискомфорту.

Я взагалі радив би займатися будь-якою діяльністю, тому що важко голодувати без факторів, які відволікають від їжі. Я багато ходив у перший день, виходив на пробіжку, перші два дні працював, але без серйозних фізичних навантажень. Побутова активність важлива.

Чи можна схуднути на голодуванні?

Акцент на схуднення в мене був, коли я перейшов на інтервальне голодування. На той час я отримав медичні рекомендації схуднути. У мене був гіпертонічний криз, протягом тижня тримався високий тиск, а це, м’яко кажучи, дискомфортно з фізичного боку, та й загалом це не дуже добре для здоров’я.

Лікар-кардіолог попередив мене, що якщо я не скину зайвих 10 кілограмів, то мені доведеться довічно вживати препарати для пониження тиску. Тоді я взявся за себе.

А як щодо триденного голодування?

За три дні голодування я скинув приблизно два кілограми. Але не варто сподіватися, що це був жир. Це вода. Глікоген, який знаходиться у м’язах, утримує достатньо велику кількість води. Я його весь спалив за цей час.

Якщо говорити про мої об’єми, то я б не сказав, що голодування якось на них відобразилося. Навіть міряти не треба, все стає очевидно, коли вдягаєш штани. Якщо не висять, то все залишилося на місці.

Які відчуття від голодування?

Психологічно було важко в перший день перед сном. Другого дня все було нормально до обіду, а потім знову виникло сильне бажання щось з’їсти та перервати голодування. А ось третій день був найважчий з психологічного погляду, а з фізичної — наступає виснаження. Я був малоактивний, майже не рухався, весь час хотілося лежати.

Цікаво, що шлунок не болів. Відчуття були супер! Але на третій день стало важко думати, відчувалася загальмованість. Під час голодування мозок недоотримує поживних речовин, вуглеводів. Хоча процес ліполізу запускається, щоб жири перетоплювалися на енергію, але все одно це не те.

Голодування: що каже наука

Голодування від 8 до 24 годин — це цілком нормально і з великою ймовірністю не зашкодить здоров’ю. Довші ж періоди голодування (від 48 до 72 годин) підвищують ризик виникнення певних проблем:

• зневоднення;
• дратівливість;
• зміни настрою;
• непритомність;
• брак енергії;
• погана концентрація.

Найкращий спосіб уникнути цих побічних ефектів — дотримуватися коротших періодів голодування до 24 годин, особливо коли ви тільки починаєте. Якщо ви хочете збільшити період голодування до більш ніж 72 годин, вам слід звернутися до лікаря по консультацію.

Особисто я більш як три дні не рекомендував би голодувати. Найлайтовіший режим — це одна доба. Одноденне голодування підійде для майже кожного, хто не має особливих проблем зі здоров’ям, а якщо ви хочете більше — робіть це під наглядом лікаря.