Дріпи: найпростіший спосіб приготувати смачну натуральну каву

Що таке дріпи

Дріп — це порція спеціально підготовленої меленої кави у фільтр-пакетику. Напій заварюється завдяки тому, що крізь цей фільтр-пакетик проливають гарячу воду. У результаті ви отримуєте смачну натуральну каву без гущі.

Пакет має спеціальні тримачі, які закріплюються на чашці, тому під час заварювання вам не доведеться тримати його в руках.

Для використання дріпів не потрібно спеціальних навичок. Усе, що потрібно, це закріпити пакет та обережно пролити крізь нього воду.

Читайте також: Що таке пуровер і чому кава з ним виходить смачніша

5 переваг дріп-кави

Мінімум приладдя. Щоб насолодитися смаком свіжої натуральної кави, як з улюбленої кавʼярні, потрібна лише чашка та гаряча вода.

Я завжди заварюю дріп-каву на роботі, де немає кавоварки, лише чайник. Я п’ю лише натуральну каву, але не маю часу виходити в кав’ярню, тож дріпи мене рятують.

Олександра, бухгалтерка, Фастів

Приготує будь-хто. Вмієте наливати воду в чашку? Тоді, з дріпами, ви точно приготуєте смачну каву. Дріп-кава — це смачний натуральний напій за один крок. Або два, якщо схочете додати вершки. 

Смачна кава в будь-якій ситуації. Дріпи дуже зручні в подорожі, їх можна брати із собою в потяг, на відпочинок, у похід, використовувати в укритті, передавати військовим. А особливо пристрасні кавомани, які кудись поспішають, можуть заварити чашку просто в машині чи на вулиці, відкривши термос.

Я п’ю гарну каву і достатньо багато — більш як 3-4 порції за день. Після роботи я їду з Лівого берега в інший кінець Києва, і це дорога довжиною в пів життя. У мене є термос. Я сідаю в машину, беру термочашку і заварюю собі каву в дріпах. Їду в дорозі годину в заторах, слухаю музику і п’ю свіжу смачну каву. Це краще, ніж купити десь каву, бо якщо вона мені не сподобається, я її просто виллю.

Олена, менеджерка, Київ

Термін придатності. Добре відомо: щойно ви розпакували мелену каву, вона під дією повітря починає потихеньку втрачати свої смакові властивості. Натомість дріп-кава залишається свіжою до 6 місяців або й цілий рік завдяки особливій технології пакування.

Фільтр із дріп-кавою запакований в герметичний пакет, у який попередньо закачують азот. Цей азот майже повністю витісняє з пакета кисень, а завдяки відсутності кисню кава не окислюється та довше зберігає смак і аромат.

Ідеальна пропорція. Не потрібно сушити собі голову, скільки кави насипати на чашку, щоб її виявилося достатньо для смачного напою, але не забагато. Дріп — це вже ідеально дібрана кількість кави.

Яка дріп-кава на смак

Смаки й сорти дріп-кави можуть бути найрізноманітнішими. Наприклад, лінійка дріп-кави від FEEltrd пропонує кілька варіантів, серед яких ви обов’язково знайдете свій.

Дріп-кава «Уганда». Справжня екзотика з Африки. Дріп-кава з Уганди вирізняється яскравим смаком і насиченим ароматом. Ця кава має характерні нотки чорного шоколаду, горіхів та легку винну кислинку, яка додає унікальності. Ідеальний вибір для тих, хто шукає нові смакові враження.

Дріп-кава «Гондурас» з Центральної Америки має приємний насичений смак із горіхово-карамельними нотками та легкою цитрусовою кислинкою. Вирощена на високогір’ях, вона ввібрала в себе чистоту та аромат місцевої природи. Зручний дріп-формат дозволяє насолоджуватися якісною кавою будь-де — вдома, в офісі чи в дорозі.

«Колумбія» без кофеїну. Ця кава — ідеальний вибір для тих, хто цінує смак справжньої кави, але хоче уникнути кофеїну. Походить з Колумбії, славиться збалансованим ароматом з нотками карамелі, шоколаду та легким фруктовим відтінком. Завдяки спеціальному безкофеїновому процесу зберігається природний смак і насолода, якої ви очікуєте від високоякісної кави. Ідеально підходить для вечора чи відпочинку без стимулюючого ефекту.

У герметичних пакетах FEEltrd, куди запаковують дріпи з кавою, рівень кисню становить менш ніж 1%.Тож навіть за кілька місяців кава залишається такою ж ароматною та смачною, як і того дня, коли ви її купили.

Секрет ідеальної дріп-кави від експерта

Що потрібно, щоб кава в дріп-пакетах віддала в напій увесь свій смак і аромат? Максим Малюта, сертифікований Q-грейдер та обсмажчик кави в «Сільпо», зазначає: правильна екстракція.

Це доволі тендітний процес, але якщо пам’ятати про кілька простих правил, ваша ранкова кава завжди буде досконалою. Перше й дуже вагоме — це температура та склад води.

Вода має бути очищена, а її температура — вписуватись у діапазон 90-96°C. Якщо немає термометра, після того, як вода закипіла, треба вимкнути чайник — зняти з плити чи загасити під ним вогонь, а після того почекати довгі, безкінечні 2-3 хвилини.

Максим Малюта

Низька температура води — і екстракція буде недостатньою. Напій у такому разі вийде ненасиченим, пустим, з ледве відчутним післясмаком. 

Але каву, каже експерт, можна не лише недоекстрагувати, а й переекстрагувати. Це стається, коли температура була занадто висока або кава заварювалася довго. Така кава може відчуватися гіркою, не міститиме ноток горіха й шоколаду.

У нормально екстрагованій каві смаків багато. Інколи з першого ковтка, а може, навіть цілої чашки не вдається розібратися з усіма.

Як готувати дріп-каву

Отже, як заварювати дріп-каву? А дуже просто: лише додайте воду! І це не жарт. Перевіримо?

1. Відірвіть верхню смужку на дріпі.

2. Поставте дріп на чашку.

3. Заповніть дріп гарячою водою та зачекайте 30 секунд.

4. Залийте дріп повністю ще двічі.

5. Зніміть дріп з чашки та насолоджуйтеся натуральною кавою!

Створіть свій ідеальний напій за допомогою дріпів — просто, легко та будь-де — і подаруйте собі смак смачної натуральної кави.

Читайте також: Як заварити каву без кавоварки