Як заварити смачну каву без кавоварки: три найдоступніші способи

Для всіх описаних способів вам знадобиться однакове співвідношення свіжозмеленої кави й води. На 1 літр холодної води беруть 60 грамів кави.

Тобто якщо ви заварюєте чашечку на 250 мл, беріть 15 грамів кави для середнього та високого ступеня обсмаження кави (зазвичай зазначається на упаковці). Якщо ступінь обсмаження кави невисокий, можна взяти 20 грамів.

І пам’ятайте, що по-справжньому ароматна кава виходить тільки зі свіжозмелених зерен.

Це цікаво: Що таке мока та як у ній заварювати каву

У турці чи в каструльці

Кава в турці — це просто і смачно. Та навіть якщо у вас немає турки, ви можете заварити каву у маленькій високій каструльці.

Налийте в турку 250 мл холодної води, доведіть до кипіння і зніміть турку з вогню. Всипте 15 грамів меленої кави, перемішайте чайною ложкою — утвориться красива пінка.

Поставте турку назад на вогонь і дочекайтеся, поки не почне підійматися кавова шапка. Зніміть з вогню, дайте каві настоятися до 4 хвилин, налийте в чашку і смакуйте!

Щоб кавова гуща не потрапила в чашку, є кілька простих лайфхаків:

• «налякайте» каву, крапнувши у джезву кілька крапель холодної води. Гуща швидко осяде на дно;
• постукайте туркою об стільницю — гуща осяде;
• встроміть у носик турки соснову голочку. Дивно, але вона зупинить гущу, присягається пані Кароліна. Напевно, в Гельсінкі є немало лайфхаків із сосновими голками.

Із саморобним фільтром

Ми весь час заварюємо чай у фільтр-пакетах, то чому б не робити цього із кавою?

Вам знадобиться шматочок марлі (складеної утроє) чи іншої тканини, яку зазвичай використовують на кухні для проціджування й відтискання продуктів. Можна використати спеціальний фільтрувальний папір, якщо маєте. Також приготуйте нитку, мотузочку чи прищіпку.

Далі все просто: засипте 15 г кави у мішечок, затягніть його мотузкою чи зафіксуйте прищіпкою, прикріпіть то чашки (мотузку можна примотати до ручки, а прищіпку прикріпити до обідка) й залийте 250 мл окропу. Дайте настоятися 5-6 хвилин, вийміть мішечок. Смачного!

За допомогою ситечка

Практично в кожного з нас удома є невеличке ситечко. Ми проціджуємо крізь нього чай чи притрушуємо кекс цукровою пудрою. Але його можна використовувати й для заварювання кави!

Принцип заварювання той самий, що й із саморобним фільтром. Тільки роль фільтра виконує ситечко.

Закип'ятіть воду в чайнику. Ситечко поставте на чашку. Всипте в нього каву й залийте окропом крізь сито. Води в чашці має бути стільки, щоб кавова гуща була у воді, але краї сита були сухими. Дайте настоятися 5-6 хвилин і смакуйте!

Зверніть увагу, що кава для заварювання у саморобному фільтрі чи ситечку має бути не дуже дрібного помелу, а от для джезви підходить найдрібніший.

Раніше ми також розповідали, як правильно заварювати каву у френч-пресі.