Спека програє: 7 крижаних десертів для найгарячіших днів
- Рубрика
- Десерти
- Автор
- Валентина Вздульська
У цій добірці зібрані крижані десерти для спекотних днів — від полуничної граніти й лимонного сорбету до вершкового морозива зі смаком тирамісу та «замороженого» ягідного чизкейка. Тут також є крижані ласощі з йогуртом, абрикосами, бананами, персиками та ягодами. Вибирай десерт на паличці, порційний перекус або чизкейк для домашнього частування у спекотний день.
Десерт із замороженого йогурту з полуницею
Коли хочеться прохолодного солодкого перекусу без випікання, спробуй десерт із замороженого йогурту з полуницею. Ванільний йогурт змішують зі свіжими ягодами та шоколадними дропсами й заморожують. Ласощі виходять водночас молочними, фруктовими й шоколадними.
Полунична граніта
Замість класичного домашнього морозива можна приготувати полуничну граніту з характерною текстурою дрібних крижаних кристалів. Полуницю тут поєднують із лимонним соком та апельсиновим фрешем, які додають десерту приємної цитрусової кислинки.
Морозиво зі смаком тирамісу
Знайомий італійський десерт отримує літнє прочитання у вигляді морозива «Тирамісу» на паличці. Збиті вершки створюють кремову основу, а охолоджена кава й крихти савоярді надають їй характерного смаку та легкого текстурного контрасту.
Лимонний сорбет з трьох інгредієнтів
У найспекотніший день варто спробувати лимонний сорбет, для якого потрібні лише лимони, вода та цукор. Він має виразний цитрусовий смак і крижану текстуру, а ще не містить молочних продуктів.
Заморожений десерт із сиру з бананами та персиками
Для більш кремової та ситної альтернативи фруктовому льоду приготуй заморожений десерт з бананами та персиками. Фрукти тут поєднуються з вершковим сиром, а карамелізоване кеш’ю додає солодко-солоного смаку та приємного хрускоту.
Абрикосовий попсикл
Соковиті літні фрукти легко перетворити на абрикосовий попсикл з лимонною кислинкою. У складі немає молочних продуктів, а формат морозива на паличці особливо зручний для порційної подачі.
Заморожений ягідний чизкейк
Коли хочеться десерту з виразним вершково-ягідним смаком, приготуй заморожений ягідний чизкейк. Його основу роблять з вівсянки, фініків і мигдалевого масла, а шар із йогурту та вершкового сиру доповнюють малиною і чорницею. У рецепті немає доданого цукру та яєць.
Якщо ти шукаєш ще більше ідей для прохолодного літнього частування, дивись нашу добірку літніх десертів, серед яких бланманже, муси та фруктові пироги.
