Паста з лимонною олією — ця ідеальна вечеря підірвала Інтернет

Варто якомусь кухарю або ресторану викласти в соцмережі рецепт або фото вкрай оригінальної їжі, то можна очікувати на швидкий успіх. Наприклад, японський десерт з полуничного морозива, що схожий на штукатурку, облетів увесь світ.

Це стосується й найпростіших страв, таких як спагеті. Авторка пасти з лимонною олією — шеф-кухар з Італії Клаудія Аррабіто. Перед тим, як знімати ролик, вона побачила інше подібне відео та вирішила його вдосконалити.

Усе-таки Клаудія італійка, і кому, як не їй, вчити нас готувати пасту. Тепер детальніше про інгредієнти та кроки приготування.

По-перше, рекомендується використовувати пасту капеліні, це краща версія спагеті. Рецепт розрахований на 500 грамів. Ще потрібно три лимони, шматочок вершкового масла, 150 грамів пармезану, сіль, трохи свіжого часнику та пластівців чилі.

Поставте каструлю води на вогонь, посоліть і нехай гріється. Натріть і відкладіть у бік пармезан. З лимонів вичавте сік і натріть кілька слайсів цедри.

Тим часом у великій глибокій сковороді злегка розігрійте оливкову олію, додайте трохи вершкового масла, чилі, сіль. Це буде соус.

Викладіть спагеті й долийте трохи води з каструлі. На цій стадії можна додати кілька очищених зубчиків часнику.

Не забувайте підливати воду, якщо вона швидко випаровується.

Коли паста буде практично готова, вилийте лимонний сік, додайте цедру і свіжий базилік. Акуратно перемішайте та подавайте з пармезаном.

Тут знайдете чотири лайфхаки від Гордона Рамзі з приготування ідеальних спагеті.