6 переваг темного шоколаду для здоров’я та настрою

Чорний шоколад багатий на мінерали, такі як залізо, магній і цинк, а також він може позитивно впливати на здоров’я: від зменшення запалення до зниження ризику серцевих захворювань, і це далеко не все.

У цій статті ми розглянемо шість переваг темного шоколаду, які підтверджує наука.

Поживний і корисний

Якісний темний шоколад із високим вмістом какао є досить поживним, насамперед завдяки клітковині та мінералам.

Наприклад, 100-грамова плитка темного шоколаду з вмістом какао 70–85% має:

• 11 г клітковини;
• 67% денної норми заліза;
• 58% денної норми магнію;
• 89% денної норми міді;
• 98% денної норми марганцю;
• багато калію, фосфору, цинку та селену.

Звичайно, з’їсти цілу плитку шоколаду — це забагато. Не забуваймо про те, що у ній міститься приблизно 600 калорій та цукор.

Загалом дієтологи радять вживати не більше 25 грамів темного шоколаду на добу.

SHUBA рекомендує: Справа не в солодкому: 7 причин, чому цукор не винен у наборі ваги

Ще одним важливим бонусом темного шоколаду є наявність корисних жирних кислот: олеїнової, стеаринової та пальмітинової.

1. Олеїнова кислота корисна для серця.
2. Стеаринова кислота нейтрально впливає на холестерин у крові.
3. Пальмітинова кислота може у незначній мірі підвищувати рівень холестерину.

Темний шоколад також містить стимулятори, такі як кофеїн і теобромін, але їхня кількість дуже мала, тому він вас не збадьорить так, як кава.

Потужне джерело антиоксидантів

Дослідження показують, що какао-боби, з яких виготовляється темний шоколад, мають високі показники антиоксидантної активності. Тобто вони ефективно знешкоджують вільні радикали.

Темний шоколад багатий на органічні сполуки, які діють як антиоксиданти. До них, серед іншого, відносяться поліфеноли, флаваноли та катехіни.

Це цікаво: Антиоксиданти — незамінне джерело молодості

Покращує кровообіг і знижує тиск

Дослідження показують, що какао і темний шоколад можуть покращити кровообіг і знизити кров’яний тиск, хоча варто зазначити, що ефект не такий значний.

Флаваноли у темному шоколаді можуть стимулювати ендотелій, слизову оболонку артерій, виробляти оксид азоту. Одна з його функцій — посилати в артерії сигнали розслаблення, що знижує опір кровотоку і, отже, знижує кров’яний тиск.

Зменшує ризик розвитку серцевих захворювань

Флаваноли у темному шоколаді можуть знизити резистентність до інсуліну, яка є поширеним фактором ризику появи серцевих захворювань та діабету. Однак темний шоколад також містить цукор, який може мати зворотний ефект.

За одним з досліджень, вживання шоколаду два або більше разів на тиждень знижує ризик утворення кальцинованих бляшок в артеріях на 32%. Ще одне дослідження показало, що вживання цього продукту більш ніж п’ять разів на тиждень знижує ризик серцевих захворювань на 57%.

Захищає шкіру від сонця

Біоактивні сполуки темного шоколаду корисні для шкіри. Флаваноли можуть захищати від пошкодження сонцем, покращувати приплив крові до шкіри, а також збільшувати її щільність та зволоження.

Якщо ви плануєте відпустку біля моря, радимо у план підготовки включити додаткову порцію темного шоколаду. Але це не скасовує використання засобів із SPF-фільтрами.

Нормалізує роботу мозку

Хороші новини ще не скінчилися. Темний шоколад також може покращити роботу мозку! Про це говорять кілька досліджень. Одне з них показало, що вживання какао з високим вмістом флаванолів протягом п’яти днів покращує приплив крові до мозку.

Крім того, какао містить стимулюючі речовини — кофеїн і теобромін, які допомагають мозку краще працювати в короткостроковій перспективі.

Вам також буде цікаво дізнатися, які 10 доступних продуктів покращують пам’ять і роботу мозку.