- 6
- порцій
- 35 хв
- готування
- 20 хв
- підготовки
ккал
- 14 г
- білки
- 22 г
- жири
- 59 г
- вуглеводи
Шоколадно-кавовий пиріг стане справжньою знахідкою для любителів цього поєднання!
SHUBA радить використати для цього рецепту чорний шоколад з високим відсотком какао (мінімум 70%). Зверніть увагу на вершкове масло, яке використовуєте — воно має бути високої якості та з натуральних інгредієнтів. Еспресо краще приготувати заздалегідь та охолодити. Серед додаткових інгредієнтів можна покласти корицю, горіхи та сухофрукти.
До речі, ми розповідали, як правильно обирати шоколад. А ще ми підготували поради щодо того, як розтопити шоколад.
Інгредієнти 7
Основні
Покладіть у миску розламаний на шматочки шоколад та вершкове масло. Поставте миску на каструлю з водою та розтопіть на середньому вогні, постійно помішуючи. Зніміть з вогню та остудіть.
У великій мисці змішайте яйця, цукор та ваніль. Поставте миску на каструлю з водою та підігрійте на слабкому вогні, постійно помішуючи, доки вона не стане теплою. Зніміть з вогню та збийте міксером протягом 15 хвилин, щоб суміш збільшилася в об’ємі втричі.
Влийте до готової суміші каву та борошно у 2-3 підходи. Додавайте невеликими порціями, щоразу акуратно перемішуючи тісто силіконовою лопаткою.
Обережно влийте розтоплений шоколад та перемішайте. Вилийте в форму.
Поставте шоколадний бісквіт у розігріту на 180 градусів духовку та випікайте протягом 35 хвилин.
Подавайте цей неймовірний шоколадний пиріг, поливши його зверху шоколадною глазур’ю та доповнивши кулькою ванільного морозива.
Власний Рахунок
Коментарі