ru
ru
додай рецепт
Червона капуста
Фото: Depositphotos

Легкий гарнір: червона капуста у яблучному соку з гірчицею

Автор
Червона капуста
Ірина Ваків
Складність приготування
Легкий
4
порції
15
хвилин готування
10
хвилин підготовки

Аромат капусти та яблука чудово доповнюють один одного, це класичне поєднання. Трохи гірчиці в зернах, і ви додасте пікантну нотку до цієї простої у приготуванні страви. Навіть кілька насінин додають справжню глибину смаку.

Цей гарнір може виступати самостійною стравою або ж ідеально доповнить смажену свинину.

Якщо ви хочете посилити смак капусти, додайте ще пів чайної ложки насіння гірчиці наприкінці тушкування. Але будьте обережні, це може зробити страву гострою, а це може не сподобатися дітям. Якщо у вас під рукою немає насіння гірчиці, замініть її двома столовими ложками цільнозернової гірчиці, яка відрізняється на смак, але також пасує до рецепта.

Інгредієнти 5

Основні

Крок 1/4

Налийте яблучний сік у глибоку сковороду (у яку зможе поміститися уся капуста). Доведіть сік до кипіння.

Крок 2/4

Викладіть на сковороду пошинковану капусту, а потім злегка подрібнене насіння гірчиці, добре перемішайте. Приправте сіллю і перцем, ще раз перемішайте, потім доведіть до кипіння. Накрийте кришкою (використовуйте фольгу, якщо у вас немає кришки) і тушкуйте на повільному вогні 10-12 хвилин, періодично помішуючи.

Крок 3/4

Готова капуста має бути ніжною, але не занадто м’якою, потрібно трохи зберегти хрускіт (не потрібно пересмажувати капусту, бо вона втратить текстуру, смак та поживність).

Крок 4/4

Відкиньте капусту на друшляк. Покладіть у красиву теплу тарілку для подачі. Скуштуйте та за потреби додайте трохи більше солі або перцю.

Більше смачних страв з капустою:

Буряковий салат з капустою
Фото: Depositphotos

Салат з буряком і червоною капустою

Простота — наше все! Якщо ви не хочете винаходити велосипед, приготуйте цей яскравий, соковитий і смачний салат з буряком і червоною капустою.

Переглянути
Шукрут по-ельзаськи
Фото: Depositphotos

Шукрут — ситне рагу із квашеної капусти

Шукрут (choucroute d’Alsace або choucroute garnie) — це страва, приготовлена з квашеної капусти, свинини та ковбасок. В Ельзасі, на його батьківщині, шукрут подають з місцевим пивом або сухим білим вином.

Переглянути

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Купуй в «Сільпо»

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно