top banner
Підбір рецептів
ru
ru
додай рецепт
апельсин-фенхель
Фото: Depositphotos

Апельсин і фенхель — дуже простий, свіжий і смачний салат

Автор
апельсин-фенхель
Маріанна Душар
Складність приготування
Легкий
3
порції
10
хвилин готування
5
хвилин підготовки

Дослідниця галицької кухні й авторка гастрономічного блоґу «Пані Стефа» Маріанна Душар розповідає про свої стосунки з фенхелем (спойлер: дуже непрості!) та ділиться рецептом ошубенної салатки з фенхелем і апельсинами.

З фенхелем у мене непрості стосунки. З одного боку, я його люблю. Наприклад, напхати в животик риби і запекти — люкс. Але з іншого — цей специфічний анісовий запах! Ну чистий тобі сироп від кашлю — кого ним в дитинстві мучили, той знає.

Аж потім до мене в коментарі прийшла пані Тетяна, яка порадила приготувати ось таку салатку на основі фенхеля.

Перепис цієї салатки простий — finocchio, aranci, olio, pepe — фенхель, помаранч, олія, чорний перець. І знаєте що? Салатка з фенхелю та помаранч — це свіжо і геніально смачно! Дуже! От просто наполегливо рекомендую спробувати.

Маріанна Душар

До речі, SHUBA має ще кілька цікавих ідей з фенхелем:

Інгредієнти 5

Основні

Крок 1/3

Фенхель найкраще розрізати навпіл, а потім порізати або на терці-мандоліні або ножем на тонкі плястерки.

Крок 2/3

Апельсин почистити від шкірки, і порізати на тонкі плястерки — круглі чи півкруглі. Кісточки вибрати.

Крок 3/3

У мисці акуратно змішати, поперчити, ледь підсолити, заправити доброю олією. Зверху притрусити тонесенько порізаною зелениною фенхелю. На бажання можна додати помаранчевої цедри.

Також радимо приготувати азійський салат з червоної капусти і фенхелю.

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
Залиште коментар, будьте першим
Залиште коментар, будьте першим

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно