Пропозиції від «Сільпо»
- Час приготування
- 2:20 год
- Складність приготування
- Легкий
Великодня буженина зі свинини вийде ніжною та соковитою
- Автор
-
Вікторія Ваків
![Запечений ошийок]( "Буженина зі свинини")
Відкритий пиріг зі здобного тіста нашвидкуруч — рецепт для будь-якої начинки
- Автор
-
Ірина Галенко
![Пиріг]( "Відкритий пиріг зі здобного тіста нашвидкуруч — рецепт для будь-якої начинки")
- Складність приготування
- Середній
- 8
- порцій
- 2:20
- години готування
- 10
- хвилин підготовки
542
ккал
ккал
- 9 г
- білки
- 33 г
- жири
- 53 г
- вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію
Досвідчена кулінарка Ірина Галенко ділиться рецептом перевіреного тіста для пирога. Для нього підійде будь-яка начинка — і солона, і солодка.
Ми на SHUBA обожнюємо дріжджові пироги, але особливий пієтет викликають ті з них, які перевірені найдосвідченішими господинями. Вони печуть їх для своєї родини з року в рік та знають усі тонкощі.
Перед вами приклад такого пирога від Ірини Галенко — досвідченої ентузіастки, яка перевірила немало рецептів випічки й люб’язно ділиться з нами.
Пані Ірина підказує, що начинка для такого пирога підійде будь-яка: це може бути ваш улюблений сир із зеленню, фарш із томатним соусом, консервований тунець, повидло, яблука з корицею, розморожені чи свіжі ягоди, карамелізовані груші із сиром… Одне слово — що завгодно, чого бажає ваша душа.
Це смачно: Морквяний пиріг на сніданок — солодкий початок дня
Інгредієнти 7
Для пирога
Крок 1/6
Дріжджі й цукор розвести в теплому молоці (приблизно 36-37 °С). Накрити й поставити в тепле місце на 30 хвилин.
Крок 2/6
У просіяне борошно всипати сіль і покласти вершкове масло кімнатної температури, нарізане кубиками. Перетерти в крихту. Далі в борошно ввести молоко з дріжджами і яйце (або два жовтки).
Крок 3/6
Вимісити 10-15 хвилин. Накрити миску рушником або харчовою плівкою та залишити в теплому місці на 1-1,5 години підходити.
Крок 4/6
Злегка присипати стільницю борошном. Частину тіста відкласти для декору.
Основне тісто досить тонко (0,5 см) розкатати та викласти у форму.
Викласти на нього начинку.
Крок 5/6
Тісто, що відкладали, теж тоненько розкатати, щедро присипаючи борошном. Фігурним різаком вирізати смужки й накрити пиріг сіточкою із цих смужок.
Крок 6/6
Змастити пиріг жовтком, змішаним з вершками у пропорції 1:1.
Випікати у попередньо розігрітій до 180 °C духовці приблизно 30 хвилин.
Дайте пирогу вистигнути до ледь теплого стану. Тоді його можна розрізати.
Смачного!
Більше смачних пирогів:
Заливний грецький пиріг з тіста філо: ніжна й соковита портокалопіта
Переглянути
Стань автором
У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.
Коментарі та рейтинги