Абрикосове варення на сковороді — простий рецепт на зиму

Name: Абрикосове варення на сковороді — простий рецепт на зиму
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 1
Cuisine: Українська
Ingredients: Абрикоси 700 г; Цукор 600 г; Лимонна кислота 1/2 ч. л.; Вода 3 ст. л.

Автор: Катя Гернат
Складність приготування: Легкий

1
порція: 25
хвилин готування: 5
хвилин підготовки

2631
ккал

10 г

білки

3 г

жири

665 г

вуглеводи

*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Таке варення з абрикосів на сковороді має особливий смак та текстуру. А ще воно готується надзвичайно швидко і просто.

Інгредієнти для абрикосового варення на сковороді:

виберіть стиглі абрикоси, які легко піддаються натисканню пальцем, але не повинні бути надто м’якими;
віддайте перевагу абрикосам яскравого кольору, уникайте абрикосів із зеленими плямами, оскільки вони ще не дозріли.
виберіть абрикоси без пошкоджень, тріщин або ознак гнилі.

Інгредієнти ⁴

Кількість
порцій:

Для абрикосового варення

Абрикоси 700 г

Цукор 600 г

Лимонна кислота 1/2 ч. л.

Вода 3 ст. л.

Абрикосове варення стане прекрасним доповненням до млинців. Готувати їх цим сетом продуктів значно вигідніше:

Млинці

Перейти

Покроковий рецепт абрикосового варення на сковороді:

Підготуйте фрукти

Абрикоси помийте, розріжте вздовж і видаліть кісточки.

Готуйте на сковороді

Викладіть абрикоси в сковороду з товстим дном. Поставте сковороду на плиту та налийте 3-4 столові ложки води. Протягом 10-12 хвилин, постійно обережно помішуючи, смажте абрикоси, поки вони не пустять сік.

Додайте цукор

Поступово, не знімаючи з плити, у три-чотири прийоми додайте цукор. Періодично дуже обережно помішуйте. Вогонь при цьому має бути трохи вище середнього. Тобто варення не повинно сильно кипіти, але й не повинно лише злегка булькати.

Додайте лимонну кислоту

Коли весь цукор буде додано, додайте лимонну кислоту. Готуйте варення ще 15 хвилин і вимикайте.

Розкладіть по баночках

Готове абрикосове варення розкладіть у стерилізовані баночки, закрутіть сухими стерилізованими кришками та зберігайте у прохолодному місці.