Желе з малини на зиму — дуже простий рецепт з двох інгредієнтів

Name: Желе з малини на зиму — дуже простий рецепт з двох інгредієнтів
Prep time: 6 h
Cook time: 20 min
Total time: 6 h 20 min
Yield: 8
Cuisine: Українська
Ingredients: Малина 1 кг; Цукор 1 кг

Автор: Саня Малаш
Складність приготування: Легкий

8
порцій: 20
хвилин готування: 6
годин підготовки

544
ккал

2 г

білки

0.86 г

жири

137 г

вуглеводи

*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Таке густе, що можна різати ножем! Жодних загусників — тільки цукор. Вам неодмінно сподобається це желе з малини на зиму, адже воно зберігає смак ягід, а отже, і смак літа!

Якщо ви шукаєте рецепт дуже густого та солодкого желе з малини, то, вважайте, він вас уже знайшов! Уперше в історії — холодне консервування без жодних ризиків.

Желе варимо без кісточок, а жмих, що залишиться в ситі після перетирання малини, стане в пригоді для компоту. Таким чином матимете і солодку заготовку на зиму, і запашний освіжальний напій, аби вгамувати спрагу.

А якщо ви маєте не так багато часу, приготуйте не менш смачне малинове варення-п'ятихвилинку.

Інгредієнти для желе з малини на зиму

Для желе використовуємо лише малину та цукор. Перекипіле пюре без кісточок накладатимемо у пропарені окропом та добре висушені скляні банки. Можна варити желе як із червоної, так і з жовтої малини.

Інгредієнти ²

Кількість
порцій:

Для желе

Малина 1 кг

Цукор 1 кг

Рецепт желе з малини

Підготуйте малину

Переберіть малину, видаліть плодоніжки. За потреби промийте під проточною водою та процідіть на друшляку.

Змішайте малину з цукром

Засипте малину цукром, добре перемішайте (бажано великою ложкою) до появи соку.

Почніть варити

Поставте каструлю з майбутнім желе на максимальний вогонь. Весь час помішуйте малину.

Використовуйте високу каструлю, адже желе під час кипіння збурює велику піну, яка може виливатися через край.

Пильнуйте желе від закипання

Коли маса почне пінитися й підніматися, зменште вогонь до середнього та варіть іще 5 хвилин. Відколи в желе з’являться бульбашки, варіть ще 3 хвилини.

Процідіть желе

Вимкніть вогонь та перетріть масу на ситі, щоб кісточки не потрапили в желе.

Розлийте желе в банки

Налийте желе в банки доверху. Залиште так до повного охолодження (можна закрити від комах марлею).

Закрутіть кришки

Коли желе застигне, закрутіть кришки.

Узимку ви зможете приготувати з цим желе чудовий торт або пиріг! Придбайте форму для випікання зі знижкою 33%!