ru
ru
додай рецепт
Курячі грудки сушені на чорному фоні із часником
Фото: Depositphotos

В’ялене куряче філе із часником: готуємо вдома

Автор
Курячі грудки сушені на чорному фоні із часником
Юлія Звєрькова
Рейтинг
5
Коментарі
1
Складність приготування
Легкий
3
порції
2
хвилини готування
15
хвилин підготовки
419
ккал
71 г
білки
9 г
жири
0 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Чудовий варіант для бутерброда або закуска — усе це про в’ялене куряче філе. Приготувати його просто, хоча сам процес в’ялення м’яса займає до 5 днів. Але ви точно знатимете, що ваше філе приготоване без сторонніх домішок.

Крім того, можна використати улюблені спеції, погратися з рецептурою, ба навіть зробити запас такого м’яса — куряча грудка довго зберігатиметься у холодильнику.

Перевага курячого філе, в’яленого вдома, полягає й у тому, що ви можете одразу розрізати м’ясо на порційні шматки — так курка промаринується швидше. Деякі господині додають соєвий соус, аджику, різноманітні види перцю й навіть кубики курячого бульйону. SHUBA нагадує: якщо ви хочете відчути смак м’яса, краще використати мінімум додатків, приправивши грудку спеціями й травами.

Пропонуємо вам приготувати курку, запечену з гречкою, а також швидку страву на сковороді — куряче філе в томатному соусі.

Інгредієнти 5

Основні

Крок 1/5

Куряче філе добре промийте під проточною водою. Видаліть зайвий жир, плівки й залишки кісточок. Обітріть м’ясо від вологи паперовими рушниками.

Крок 2/5

У глибокій мисці змішайте сіль, коньяк і спеції. Руками добре натріть кожне філе сумішшю прянощів.

Крок 3/5

Покладіть філе в посуд, закрийте харчовою плівкою й відправте до холодильника на 12 годин.

Крок 4/5

Після цього дістаньте філе з холодильника, добре його промийте й обітріть паперовими рушниками.

Крок 5/5

Натріть філе невеликою кількістю чорного перцю й сушеного часнику (можна подрібнити декілька зубчиків, якщо сушеного часнику під рукою немає). Загорніть м’ясо в марлю або бавовняний рушник, покладіть у холодне добре провітрюване місце й залиште на 2-4 дні.

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
  • Natali Zv

    Natali Zv

    два роки тому

Купуй в «Сільпо»

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно