- 4
- порції
- 30 хв
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 51 г
- білки
- 292 г
- жири
- 11 г
- вуглеводи
Маринований сир — це популярна закуска до пива, яка має насичений аромат і пряну нотку спецій. У цьому рецепті традиційної чеської сирної закуски використовуємо сир гермелін, болгарський перець, червону цибулю та ароматні спеції. Такий спосіб маринування сиру підходить і для домашніх експериментів, і для святкового столу.
Чим цікавий цей рецепт маринованого сиру
Маринований сир — це страва, в якій м’який сир просочується ароматами овочів, часнику та спецій, набуваючи виразного смаку. Для приготування часто використовують гермелін, але можна замінити його на інші м’які сири з білою пліснявою. Закуска із м'якого сиру готується без термічної обробки, а смак розкривається після декількох тижнів у маринаді.
- для класики беремо гермелін, але можна використати інший м’який сир із пліснявою;
- болгарський перець можна брати свіжий або маринований;
- червону цибулю перед маринуванням обдаємо оцтом для пом’якшення смаку;
- сир краще настоювати у маринаді не менше 2 тижнів;
- готується без теплової обробки, підходить для вегетаріанців;
- зберігається в холодильнику до 1 місяця.
Відео, як готувати маринований сир
Рецепт маринованого сиру
Інгредієнти 7
Для маринованого сиру
Червону цибулю наріж кільцями, промий з оцтом та злий. Болгарський перець помий і наріж смужками. Часник розріж на половинки.
У глибокій мисці з’єднай цибулю, болгарський перець, часник і перець горошком, перемішай.
Розріж кожну головку гермеліну навпіл уздовж. Між половинками поклади суміш із овочів та спецій, як у бутерброд.
На дно банки налий трохи кукурудзяної олії, поклади сир, додай овочеву суміш, знову олію, і так чергуй до верху банки.
Залиш банку з сиром при кімнатній температурі на добу, потім постав у холодильник мінімум на 2 тижні, щоб сир повністю замаринувався.
Якщо тобі сподобався цей рецепт маринованого сиру, радимо ще й такі закуски:
Поділись враженнями
Вдалося!
Спробую
Не вдалося
Власний Рахунок. Увійдіть на сайт через єдине вікно авторизації
Коментарі