- 4
- порції
- 25 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 66 г
- білки
- 212 г
- жири
- 73 г
- вуглеводи
Приготуйте цю смачну закуску до пива чи вина — готується дуже просто, знадобиться мінімум часу й інгредієнтів. Дипломована сирна експертка Оксана Чернова, яка поділилася із SHUBA цим рецептом, пропонує готувати смажені сирні палички з гауди.
Гауда — напівтвердий сир із коров’ячого молока з ніжним вершковим смаком. Перша згадка про цей сир датується 1184 роком. Всупереч поширеній помилці, сир отримав свою назву від голландського міста Гауда не тому, що там його вперше почали робити, а тому що у провінції Голландія місто Гауда отримало право на організацію ринку для фермерів, на якому вони могли б продавати свій сир, який працює досі!
Оксана Чернова
Смажений сир — на грилі або на сковороді — чудова страва для тих, хто любить просту й невибагливу в приготуванні їжу. Смажений сир обожнював актор Меттью Перрі, відомий за роллю Чендлера Бінга в комедійному серіалі «Друзі». Раніше SHUBA ділилася добіркою страв зі смаженим сиром на його честь.
А ще в нашій рубриці «Кулінарне фіаско» ми на власному досвіді розбирали невдачу зі смаженим сиром, коли замість гарненьких сирних паличок у хрусткій скоринці в нас вийшла якась незрозуміла каша!
Це цікаво: Сир, якому 2600 років, знайшли в Єгипті
Інгредієнти 6
Основні
Яйця та молоко змішуємо в мисці разом до однорідності. В різні тарілки насипаємо борошно та кукурудзяні пластівці
Сир нарізаємо шматочками шириною 1-1,5 см. Кожен занурюємо спочатку в борошно, потім у рідину із яєць та молока, вкінці у кукурудзяні пластівці.
У попередньо розігріту глибоку сковороду чи фритюр з олією занурюємо сирні палички по 2 штуки за раз. Смажимо до золотистого кольору з усіх боків.
Виймаємо палички на паперові рушнички, щоб забрати зайву олію.
Смачного!
Ще кілька смачних закусок із сиром
У цьому рецепті чаклують
- Процеси
- Фритюр Панірування
Власний Рахунок
Коментарі