Десерт «День і ніч» з білим і темним шоколадом — рецепт без випікання
- Автор
- Ірина Маслова
- 3
- порції
- 30 хв
- готування
- 1 хв
- підготовки
ккал
- 8 г
- білки
- 72 г
- жири
- 65 г
- вуглеводи
Щоби приготувати один з найсмачніших десертів без випікання, потрібен білий і темний шоколад в однакових пропорціях. До кожного з них додамо збиті вершки. Рецепт десерту «День і ніч» розрахований на 2-3 порції.
корисності
Shuba корисності
-
Як вибрати й зберігати білий шоколад та що смачного з ним приготувати
До статті
Про десерт без випікання «День і ніч»
В цьому десерті поєднаємо чорний і білий шоколад. Порадимо взяти чорний шоколад з високим вмістом какао. Збиті із цукром вершки розділимо на дві частини. Більшу додаємо до білої маси, решту — до темної.
Можеш переінакшити рецепт і не використовувати желатин. Тоді просто збий два види розтопленого шоколаду з вершками. Майже так готується мус «Шоколадні хмаринки».
Рецепт десерту «День і ніч» з білим і темним шоколадом без випікання
Інгредієнти 6
У каструлю налий 140 мл води, всип желатин і залиши на 1 годину.
За 1 годину постав каструлю на повільний вогонь та доведи до кипіння. Не кип’яти!
Розчини желатин у воді, помішуючи ложкою. Зніми з вогню.
Збий вершки із цукром.
На водяній бані розтопи в окремих мисках білий і темний шоколад до рідкого стану.
Порада: закип’яти каструлю з водою, в миску поклади розламаний шоколад і постав над каструлею так, щоб дно миски не торкалося води. Також можна розтоплювати шоколад у мікрохвильовці імпульсами, щоразу перемішуючи.
У кожну миску додай желатин в однакових пропорціях, перемішай.
До білого шоколаду додай більшу частину збитих вершків, добре перемішай.
Решту вершків додай до темного шоколаду, перемішай.
У креманки або склянки розклади суміш із білого шоколаду і дай желе застигнути.
Потім додай шоколадну масу та постав десерт для застигання в холодильник або в холодне місце.
Увага: якщо шоколадна маса застигла до додавання в креманки, розтопи її на водяній бані до теплого стану.
Готовий десерт «День і ніч» можна прикрасити тертим шоколадом, какао або зернами кави. Не можемо не порадити ще один десерт без випікання — мус «Кавова насолода» з трьох інгредієнтів. Смачного!
Прості десерти без випікання від шеф-кухарів
У цьому рецепті чаклують
