- 5
- порцій
- 35 хв
- готування
- 3 хв
- підготовки
ккал
- 12 г
- білки
- 8 г
- жири
- 33 г
- вуглеводи
Це буде простий йогуртовий пиріг, який за текстурою нагадує суфле. Для десерту «Запечений йогурт» потрібен жирний грецький йогурт, трохи крохмалю та розпушувача. Зручно випікати його у формі 18 см у діаметрі.
корисності
Shuba корисності
-
Конкурс від SHUBA: виграй 3000 балобонусів за коментарі
До статті -
Як приготувати домашній грецький йогурт без йогуртниці
До рецепта
Про пиріг без борошна "Запечений йогурт"
Маємо рецепт лимонного пирога на йогурті, він буде схожий за смаком на десерт «Запечений йогурт», адже в масу додаємо цедру одного апельсина. Якщо любиш пироги з фруктами, то маємо схожий рецепт йогуртового пирога з яблуками.
Замішуємо масу так: окремо збиваємо білки з половиною цукру, а потім додамо їх у йогурт, поєднаний з білками.
Заздалегідь дістань рідкі інгредієнти з холодильника, щоб вони прогрілися до кімнатної температури.
Ніжніший за сирник: тертий пиріг з йогуртовою начинкою
Готуємо десерт «Запечений йогурт» за рецептом без борошна
Інгредієнти 9
Наближай Різдво із SHUBA
Яйця розділи на білки та жовтки.
Роз’ємну або звичайну форму 18 см змасти олією (дно і борти), застели пергаментом.
Духовку розігрій до 170°С без конвекції.
У миску перелий білки, додай щіпку солі та збий міксером до легкої піни. Всип половину загальної кількості цукру і збий до м’яких піків.
В окремій мисці з’єднай йогурт, ванільний цукор, жовтки та другу половину цукру. Перемішай лопаткою до майже повного розчинення цукру. Додай крохмаль і знову перемішай.
Введи дрібно натерту апельсинову цедру, без білої частини!
Всип розпушувач і ванільний цукор, швидко все перемішай, щоб не було грудочок.
У йогуртову масу частинами додай збиті білки, обережно перемішуючи лопаткою. Маса має бути легкою і пишною.
Перелий масу у форму, розрівняй і кілька разів стукни форму об стіл.
Випікай на середньому рівні духовки 40-45 хв до золотистої скоринки.
Увага: під час випікання десерт добре підніметься, але потім опаде.
Дай охолонути у формі 20-25 хв і витягни.
Смачного чаювання!
Йогурт додають не тільки в десертну випічку. Подивися, які подібні пироги печуть частіше:
Десерти на основі йогурту
У цьому рецепті чаклують
- Кухонні девайси
- Пергамент для випікання — який буває та як вибрати найкращий
