Як правильно смажити болгарський перець на мангалі
- Автор
- Ірина Маслова
- 4
- порції
- 20 хв
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 2 г
- білки
- 11 г
- жири
- 12 г
- вуглеводи
Практично всі страви на мангалі та пікніки не обходяться без болгарського перцю. Перед тим, як овоч посмажити, його потрібно правильно замаринувати.
корисності
Shuba корисності
Що треба знати про болгарський перець на мангалі
Без чого не буває повноцінного пікніку? Так, без шашликів на всі смаки та різних овочів на грилі. Болгарський перець після смаження стає м’яким і хрумким водночас. Він смачний додаток не тільки до м’яса, а й до хліба та лаваша.
Пропонуємо замаринувати овочі в гірчиці з додаванням цукру, солі або соєвого соусу. Ці додатки розкривають смак перцю.
Як смажити болгарський перець на мангалі
Інгредієнти 6
Перці помий, витри. Прибери плодоніжки, наріж смужками 3-4 см завдовжки.
Поклади в миску, посоли, додай цукор, перемішай. Додай гірчицю, влий олію (3-4 ст. л.) і перемішай, щоб весь перець покрився маринадом.
Розігрій вугілля в мангалі і виклади перці шкіркою донизу.
Обсмажуй 2-3 хв, переверни на іншій бік. Смаж ще 3-4 хв.
Увага: стеж, щоби перець не пригорів.
Разом з болгарським перцем пропонуємо посмажити овочеві шашлики, смачних пікніків!
Рецепти овочів на грилі або мангалі
