Морозиво «П’яна вишня» — легкий рецепт зі свіжою або розмороженою ягодою
- Автор
- Ірина Маслова
- 2
- порції
- 15 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 3 г
- білки
- 30 г
- жири
- 48 г
- вуглеводи
Щоб приготувати домашнє морозиво, нам потрібен міксер або блендер. Вершки із цукром збиваються на високій швидкості 3-5 хв. Для морозива «П’яна вишня» знадобиться декілька ложок якісного бренді або коньяку.
корисності
Shuba корисності
Щоб морозиво вдалося
- Потрібні охолоджені вершки максимальної жирності.
- Якщо любиш ванільне морозиво, додай 10 грамів ванільного цукру.
- Вкрай важливо не перезбити масу, інакше вона розшарується, або втратить повітряність і перетвориться на солодке масло.
- У такий спосіб можна робити холодний десерт з іншими додатками і без алкоголю, наприклад, домашнє бананове морозиво.
Як приготувати домашнє морозиво «П’яна вишня»
Інгредієнти 4
Свіжі вишні помий, обсуши. Прибери кісточки.
Заморожені ягоди добре розморозь у друшляку над мискою, прибери кісточки, якщо є, трохи обсуши.
Тоді наріж вишні на дрібні шматочки.
Охолоджені вершки налий у миску, всип цукор і нарізані вишні. Влий 2-3 ст. л. якісного бренді або коньяку.
Збивай 3-4 хв на високій швидкості.
Увага: тут важливо не перезбити вершки, щоб вони не розшарувалися і не перетворилися на масло та сироватку. Готова маса має триматися на вінчику.
Виклади масу у форму, розрівняй. Затягни плівкою не в контакт і постав у морозилку на 2 години.
А цей рецепт отримали від кулінарки Вікторії Попін, яка пропонує зробити мармурове морозиво з полуницею і ревенем. Смачного літа!
Добірка рецептів різного морозива
Надмірне споживання алкоголю шкідливе для вашого здоров’я
