- Рейтинг
- 1
- Коментарі
- 1
- Час приготування
- 45 хв
- Складність приготування
- Легкий
Гарбузовий пиріг — простий рецепт на вівсяній основі
- Автор
-
Що буде, якщо взяти два українські суперфуди червня — полуницю й ревінь — та трішки над ними почаклувати? Наприклад, може вийти смачне мармурове морозиво! Рецептом полуничного морозива з ревенем ділиться кулінарка Вікторія Попін.
Якщо ви ще не пробували робити морозиво вдома, час для цього настав! На відміну від магазинного, в домашньому солодкому десерті ви завжди впевнені! Адже ви знаєте, з яких інгредієнтів готуєте морозиво, можете експериментувати зі складниками на власний розсуд.
Вікторія Попін розповідає, що створила цей рецепт морозива на замовлення — для дитячої книжки.
Це дуже сучасна, добра книжка про дівчинку, яка не любила морозива в сім’ї, де всі його люблять, і якій доведеться розкривати сімейні загадки. Книжка про сімейні традиції, цінності та любов до себе навзаєм. Потрібно було створити такий рецепт морозива, щоб навіть головна героїня, допитлива дівчинка Леся, скуштувавши його, одразу полюбила морозиво.
Вікторія Попін
«Мармурове морозиво — це моя любов», — додає авторка рецепта. Гадаємо, цей рецепт морозива з полуницею і ревенем точно припаде до смаку і дітям, і дорослим!
Замовляйте продукти для улюблених десертів наборами — так вигідніше:
Рецептів домашнього морозива на SHUBA є чимало: починаючи від полунично-бананового і закінчуючи смакотою з огірків та м’яти, є навіть часникове. Можна приготувати морозиво без цукру та молока або морозиво-спагеті за німецьким рецептом.
Для морозива, яке ми приготуємо, потрібно підготувати використовувати свіжу та заморожену полуницю, а також ревеневе пюре. Щоб морозиво набуло ще приємнішого запаху, додайте трішечки коньяку та паличку кориці.
Вершки, молоко, корицю, мед та сухе молоко помістіть у сотейник. Мішайте масу до повного розчинення сухого молока. Доведіть до кипіння на повільному вогні.
Охолодіть суміш до кімнатній температури та поставте на 5 годин у холодильник.
Ревінь, апельсиновий сік та цукор помістіть у сотейник. Доведіть до кипіння та варіть, постійно помішуючи, на повільному вогні 8-10 хвилин, доки ревінь почне розварюватися.
Зніміть ревінь з вогню та протріть його крізь сито. Поставте в холодильник охолоджуватися разом із молочною масою.
Коли 5 годин збіжить, перелийте вершково-молочну масу до ревеню. За бажання додайте коньяк. Перемішайте все разом. Покладіть масу в мороженицю та поставте до морозильної камери. Якщо морожениці немає, викладіть морозиво в лоток із кришкою.
Кожні 15 хвилин виймайте морозиво з морозильної камери та перемішуйте, розбиваючи грудки вінчиком. Робіть так упродовж години або двох, доки морозиво стане напівм’яким. Вінчиком доведіть морозиво до м’якої консистенції.
У чашу блендера покладіть морожену та розморожену полуницю, апельсиновий сік та мед. Усе збийте разом.
Викладіть ревеневе морозиво в широкий лоток. Викладайте ложкою, залишаючи невеликі проміжки. Викладіть зверху полуничне морозиво. Столовим ножем перемішати обидва морозива, наче роблячи завитки полуничного морозива в ревеневому.
Поставте масу в морозильну камеру на 2-3 години.
Накладайте застиглу масу кульками в креманки. Прикрасьте полуницею і м’ятою.
Смачного!
Стань автором
У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.
Коментарі та рейтинги