Торт «Мурашник» — смаколик для затишного свята

Світлана Кузьміна
Тирамісу, чизкейки та макарони — це дуже смачні десерти, які я часто замовляю в кафе та навіть інколи готую сама. Але для затишних посиденьок з близькими я готую затишні смаколики — пироги з ягодами чи перевірений часом торт «Мурашник». Погодьтеся, є в цьому якась особлива естетика.

Інгредієнти 8

Основні

Найкращі рецепти категорії

Крок 1/13
Масло дістаньте з холодильника за 30 хвилин до початку готування, щоб воно набуло кімнатної температури.
Крок 2/13
В окремій тарі змішайте 450 грамів борошна та розпушувач.
Крок 3/13
Відділіть 200 грамів масла, до нього додайте борошно, молоко та яйце, перемішайте. Поступово додаючи решту борошна замісіть м’яке еластичне тісто.
Крок 4/13
Тісто огорніть харчовою плівкою та залиште в холодильнику на 30-40 хвилин.
Крок 5/13
Застеліть деко пергаментом. Над деко на грубій тертці натріть охолоджене тісто так, щоб воно покривало його тонким шаром.
Крок 6/13
Поставте деко в духовку розігріту до 200 градусів на 5 хвилин. Тоді дістаньте тісто, перемішайте лопаткою та залиште ще на 5-7 хвилин. Тісто має рівномірно підрум’янитись.
Крок 7/13
Готове тісто остудіть та хаотично поламайте руками, щоб утворилися дрібніші шматочки.
Крок 8/13
200 г вершкового масла з'єднайте зі згущеним молоком та добре змішайте міксером до однорідності.
Крок 9/13
Мак залийте окропом, залиште на 20 хвилин. Волоські горіхи подрібніть.
Крок 10/13
Процідіть мак через сито, щоб забрати зайву вологу. Додайте мак та волоські горіхи до крему.
Крок 11/13
Тісто ретельно змішайте з кремом.
Крок 12/13
Сформуйте мурашник. Для цього рукою або ложкою поступово виливайте тісто на тарілку, щоб утворилась гірка.
Крок 13/13
Залиште торт на 15-20 хвилин. Подавайте з цікавими історіями.

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт

Коментарі відсутні

Залиште коментар, будьте першим