Мариновані гливи на зиму — рецепт на 600 грамів грибів
- Автор
- Ірина Маслова
- 5
- порцій
- 30 хв
- готування
- 15 хв
- підготовки
ккал
- 4 г
- білки
- 0.55 г
- жири
- 14 г
- вуглеводи
Це будуть мариновані гливи швидкого приготування на зиму. Проварюємо гливи двічі. Спочатку просто у воді, потім у маринаді. Усе швидко і просто.
корисності
Shuba корисності
-
Edit in admin 
Чи потрібно відварювати гриби гливи
До статті
Що варто знати про мариновані гливи на зиму
Наші мариновані гливи не втрачають приємної твердості навіть після подвійної термічної обробки. Головне — не нарізати їх дуже дрібно.
Щодо спецій у маринад, то сюди також можна взяти трохи насіння гірчиці, коріандру, покласти в банку шматочок кореня хрону.
Після варіння гливи зменшаться в розмірі, тому підійде невелика тара. Ми закривали в півлітровій банці. Рекомендуємо прочитати швидкі способи стерилізування банок і кришок.
Як приготувати мариновані гливи на зиму
Інгредієнти 6
Гливи розділи на окремі гриби. Відріж зіпсовані ділянки, зазвичай вони на кінцях капелюшків.
Потім добре промий у друшляку. Тоді наріж на середні шматки, які зручно наколювати виделкою.
Поклади гливи в каструлю, залий водою, щоб вона покривала їх на 5 -7 см. Вари на невеликому вогні після закипання 10 хв.
Увага: можливо, при варінні буде піна, її бажано зняти.
Потім перелий гриби в друшляк. Коли вони трохи стечуть, поверни в каструлю.
У каструлю налий 500 мл води, всип сіль, цукор, перець горошком і лаврове листя. Доведи маринад до кипіння.
Тоді одразу зменши вогонь, влий оцет і перемішай.
Гарячим маринадом залий гриби, доведи до кипіння, зменши вогонь до мінімального і вари ще 5 хв.
Переклади гливи в банку, залий маринадом і щільно закатай або закрути кришкою.
Переверни банку догори дном, закутай і дай повністю охолонути.
- Також нагадаємо про рецепт глив у клярі, на смак вони будуть як курячі відбивні. Смачного!
Прості рецепти з грибами на щодень і свята
У цьому рецепті чаклують
- Процеси
- Маринування
