- 4
- порції
- 40 хв
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 21 г
- білки
- 70 г
- жири
- 117 г
- вуглеводи
Вироби з бездріжджового тіста дозволяють урізноманітнити щоденне меню. Наприклад, цей шоколадний кекс на мінеральній воді виходить пишним, м’яким, а головне — смачним. І тісто для нього не відрізняється за смаком і не поступається дріжджовому.
Чому ми пропонуємо приготувати шоколадний кекс на мінеральній воді? Коли вода з газом додається в тісто, її бульбашки створюють повітряні кишені, які розширюються під дією тепла, надаючи кінцевому продукту легку текстуру. Тому ваш кексик вийде повітряним!
Порада від SHUBA: розпушуючі властивості вуглекислого газу в тісті, звичайно ж, недовговічні. Щоб зберегти ефект, вода має бути дуже холодною (найменше підвищення температури знижує здатність рідини утримувати газ), а пляшку варто відкривати безпосередньо перед використанням для підтримки рівня вуглекислого газу.
Інгредієнти 12
Для тіста
Для глазурі
Борошно просійте з розпушувачем, додайте какао-порошок і ванільний цукор. Яйця збийте із цукром до густої піни, поступово додавайте борошно. Потім влийте мінеральну воду і розтоплене масло та замісіть однорідне тісто.
Форму для кексу змастіть маслом, викладіть в неї тісто і випікайте 30 хвилин при температурі 180 °C.
Для глазурі молоко закип’ятіть, додайте шматочки вершкового масла і шоколаду. Варіть на маленькому вогні 5 хвилин, весь час помішуючи. Готовий кекс полийте теплою глазур’ю.
Власний Рахунок
Коментарі