Протеїнові кульки з шоколаду та горіхів — домашні цукерки без випікання
- Автор
- Вікторія Ваків
- 15
- порцій
- 15 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 6 г
- білки
- 14 г
- жири
- 21 г
- вуглеводи
Протеїнові кульки з шоколаду та горіхів нагадують домашні цукерки-трюфелі, але готуються без випікання. Після охолодження суміш арахісової пасти, темного шоколаду, вівсянки та згущеного молока стає щільною, тож із неї легко сформувати невеликі кульки. На бажання їх можна обваляти в какао-порошку, подрібнених горіхах, кунжуті або кокосовій стружці. Читай, як готувати десерт без випікання з шоколаду і горіхів.
-
Edit in admin 
Як вибрати корисний шоколад: нутриціологиня пояснює, як читати етикетки
До статті
Чим цікаві протеїнові кульки з шоколаду та горіхів
Протеїнові кульки з шоколаду та горіхів містять білок завдяки арахісовій пасті та волоським горіхам. Такі корисні цукерки можна подавати до сніданку, брати із собою як перекус або їсти перед тренуванням, якщо потрібен невеликий запас енергії.
Щоб суміш мала однорідну консистенцію, шоколад потрібно розтоплювати разом з арахісовою пастою та згущеним молоком на слабкому вогні, постійно помішуючи. Не варто сильно нагрівати масу: достатньо, щоб шоколад розтанув, а складники з’єдналися.
Вівсянку можна залишити цілою для виразнішої текстури або попередньо подрібнити, щоб кульки були ніжнішими. Якщо суміш здається надто м’якою для формування, дай їй трохи охолонути.
Перед приготуванням врахуй кілька особливостей:
- Без випікання: суміш потрібно лише нагріти, щоб шоколад розтанув і з’єднав інгредієнти.
- Кількість: з наведеної кількості продуктів вийде приблизно 10-15 кульок залежно від їхнього розміру.
- Вівсяні пластівці: їх можна залишити цілими або подрібнити, якщо хочеш отримати одноріднішу текстуру. Також пластівці можна замінити подрібненим мигдалем.
- Зберігання: готові кульки варто тримати в закритому контейнері в холодильнику до одного тижня.
Рецепт протеїнових кульок з шоколаду та горіхів
Інгредієнти 5
Поламай шоколад на невеликі шматочки. Якщо додаєш волоські горіхи, подрібни їх ножем. Вівсяні пластівці на бажання перебий у блендері до дрібнішої крихти.
Поклади арахісову пасту та згущене молоко в невелику каструлю з товстим дном. Постав на слабкий вогонь і нагрівай, постійно помішуючи, щоб суміш стала рідшою та однорідною. Не доводь її до кипіння.
Додай шматочки шоколаду до теплої суміші. Перемішуй на слабкому вогні, доки шоколад повністю не розтане. Зніми каструлю з плити.
Всип вівсяні пластівці й ретельно перемішай. Якщо використовуєш волоські горіхи, додай їх на цьому етапі. Залиш суміш на кілька хвилин, щоб вона трохи охолола та стала густішою.
Коли суміш буде достатньо прохолодною, щоб її можна було тримати в руках, сформуй 10-15 кульок приблизно однакового розміру. Якщо маса липне, трохи змочи долоні водою. Виклади кульки в контейнер і постав у холодильник на 30-60 хвилин, щоб вони краще тримали форму. Зберігай у закритому контейнері в холодильнику до одного тижня.
Протеїнові кульки зберігай у щільно закритому контейнері в холодильнику до тижня. Якщо хочеш приготувати запас на довший час, кульки можна заморозити, розклавши їх спочатку на дошці або підносі так, щоб вони не торкалися одна одної. Коли затвердіють, переклади їх у контейнер або пакет. Перед подаванням дай потрібній кількості трохи відтанути в холодильнику.
Якщо тобі смакували протеїнові кульки з шоколаду та арахісу, зверни увагу на:
- енергетичні кульки з гарбуза та горіхів
- солодкі білкові кульки
- енергетичні кульки з полуниці та лимона
Інші рецепти десертів без випікання
Важливо!
Ця стаття — наше бажання ділитися інформацією. Вона не містить медичних порад чи вказівок. Якщо ти хочеш дослідити тему з медичного погляду, то звернися, будь ласка, по консультацію до лікаря.
У цьому рецепті чаклують
- Кухонні девайси
- 6 найчастіших запитань про блендер
