- 8
- порцій
- 30 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 11 г
- білки
- 9 г
- жири
- 74 г
- вуглеводи
Чебуреки... В якій з національних кавказьких кухонь з’явилася ця страва і як правильно її приготувати — єдиної відповіді на ці питання просто немає. Адже в кожній країні готують чебуреки за власним досвідом та на свій смак. Навіть рецепт тіста для чебуреків є предметом постійних кулінарних суперечок.
Хтось готує тісто на воді (класика!), а хтось — на кефірі, мінеральній воді, пиві або навіть горілці. Хтось додає багато яєць в тісто, а хтось вважає, що чебуреки через це стають ламкими. Хтось замішує тісто для чебуреків на гарячій воді, хтось — на холодній.
Пропонуємо вам приготувати ідеальне тісто для чебуреків. Рецепт для цього ми обрали класичний, додавши до звичних інгредієнтів лише трохи горілки — додавши її ви зробите тісто більш еластичним та міцним. За цим рецептом, чебуреки матимуть апетитну, хрустку та соковиту скоринку. Міцну, але разом з цим не товсту. Смакота!
Розуміємо, що ця страва — не з тих, що вживають адепти здорового способу життя, але, погодьтеся, раз на місяць можна собі дозволити й щось жирненьке-смачненьке.
Інгредієнти 5
Основні
Борошно насипте у глибоку миску та додайте сіль.
Влийте 100 мл теплої води і дві столової ложки олії. Розмішайте.
Додайте воду, що залишилась, і ще дві столові ложки олії. Замісіть тісто.
Додайте горілку та продовжуйте замішувати тісто. Тісто має бути еластичним та гладким.
Загорніть тісто у кулінарну плівку та дайте йому «відпочити» 30 хвилин у теплому місці.
Тісто готове. Справжня класика — нічого зайвого!
Власний Рахунок
Коментарі