Рибні котлети на природі: легкий перекус

Name: Рибні котлети на природі: легкий перекус
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Українська
Ingredients: Риба біла, філе 500 г; Борошно пшеничне 0.5 склянок; Цибуля ріпчаста 2 шт.; Олія соняшникова рафінована за смаком; Коріандр мелений 1 ч. л.; Сіль за смаком; Перець чорний мелений за смаком

Автор: Пончіта Весельська
Рейтинг: 5
Коментарі: 1
Складність приготування: Легкий

6
порцій: 30
хвилин готування: 10
хвилин підготовки

202
ккал

18 г
білки: 0.33 г
жири: 27 г
вуглеводи

*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Прогулянка у парку, посиденьки на набережній чи просто зустрічі з друзями нагулюють апетит. Щоб потім не шукати закусочну або кафе — беріть перекуси із собою. Термос із чаєм чи кавою, запашні булочки та ніжні рибні котлетки — ідеально!

Цей рецепт — варіант приготування на природі, без зайвих інгредієнтів, все просто та швидко. Можна готувати на грилі або у сковорідці на вогні. Але якщо у вас немає можливості готувати на природі — зробіть їх вдома та візьміть на прогулянку.

Рибні котлети — економний, пісний та надзвичайно смачний варіант повноцінного обіду чи перекусу.

Інгредієнти ⁷

Кількість
порцій:

Основні

Риба біла, філе 500 г

Борошно пшеничне 0.5 склянок

Цибуля ріпчаста 2 шт.

Олія соняшникова рафінована за смаком

Коріандр мелений 1 ч. л.

Сіль за смаком

Перець чорний мелений за смаком

Крок 1/7

Акуратно виріжте всі плавці, хвости та кісточки, почистьте рибу всередині. Промийте рибу в проточній воді.

Крок 2/7

Зніміть з філе шкірку і наріжте досить дрібно, до 0,5 см. Перекладіть фарш, що вийшов, у миску.

Крок 3/7

Цибулю почистьте, помийте та наріжте невеликими кубиками. Додайте у рибний фарш, перемішайте, посоліть, поперчіть і додайте коріандр.

Крок 4/7

Вимішайте фарш руками близько 7 хвилин, періодично його відбиваючи.

Крок 5/7

Приготуйте окрему миску з теплою водою, яку ви використовуватимете для змочування рук, щоб фарш не прилипав до них. В окрему миску насипте борошно. Поставте на вогонь сковорідку, налийте туди олію, поки вона гріється, починайте формувати котлетки.

Крок 6/7

Змочіть руки у воді і зробіть котлетку, обваляйте її в борошні, покладіть котлету на сковорідку і швиденько зліпіть іншу. Смажте котлетки близько 2-3 хвилин з одного боку і так само з іншого.

Крок 7/7

Перекладіть рибні котлети в окремий посуд, який можна ще й застелити паперовими серветками, щоб увібралася зайва олія. Остудіть і беріть із собою на прогулянку для перекусу. Смачного!