Яблучний пиріг зі сметаною — коли хочеться себе побалувати

Розігрійте духовку до 170°C. Злегка змастіть прямокутну форму для випікання хліба маслом або олією. Застеліть форму пергаментом, залишаючи кінці звисати по боках.

Збийте цукор, масло і ваніль міксером до однорідності. По одному додайте яйця, продовжуючи збивати. Додайте сметану і збийте всю масу до однорідності.

Почистіть яблука, видаліть серцевину і подрібніть. Просійте борошно і розпушувач у яєчно-масляну суміш, перемішайте лопаткою, додайте яблука і щіпку кориці, та перемішайте ще раз.

Викладіть тісто в форму і випікайте приблизно 60-70 хвилин, поки поверхня не стане сухою і золотисто-коричневатою. Дістаньте форму і дайте пирогу вистигнути 10 хвилин, не виймаючи.

Поки кекс випікається, приготуйте глазур. Збийте масло і ванілін міксером, поступово додавайте цукрову пудру і сметану. Збийте все разом до однорідності. Намастіть кремом охолоджений пиріг, присипте корицею і подавайте.