- 6
- порцій
- 40 хв
- готування
- 20 хв
- підготовки
ккал
- 10 г
- білки
- 46 г
- жири
- 129 г
- вуглеводи
Якщо душа просить чогось смачненького — не бачимо причин собі в цьому відмовляти! Особливо, коли мова йде про свіжий, мʼякий яблучний пиріг, политий сметанною глазурʼю.
До речі, сметана тут входить не лише до складу глазурі, а й у тісто. Завдяки їй пиріг виходить пишний і ніжний, і при цьому має апетитну скоринку. Властивості тіста в сирому варіанті також покращуються — воно стає більш еластичним, а також сметана добре поєднує між собою яйця і борошно.
Поговоримо про яблука. Для цього пирога обирайте кислі сорти — Гренні Сміт і Симиренка чудово впораються із завданням. Щоб пиріг був більш ніжним, рекомендуємо очистити шкірочку яблук і нарізати їх якомога дрібніше.
Інгредієнти 13
Основні
Для глазурі
Розігрійте духовку до 170°C. Злегка змастіть прямокутну форму для випікання хліба маслом або олією. Застеліть форму пергаментом, залишаючи кінці звисати по боках.
Збийте цукор, масло і ваніль міксером до однорідності. По одному додайте яйця, продовжуючи збивати. Додайте сметану і збийте всю масу до однорідності.
Почистіть яблука, видаліть серцевину і подрібніть. Просійте борошно і розпушувач у яєчно-масляну суміш, перемішайте лопаткою, додайте яблука і щіпку кориці, та перемішайте ще раз.
Викладіть тісто в форму і випікайте приблизно 60-70 хвилин, поки поверхня не стане сухою і золотисто-коричневатою. Дістаньте форму і дайте пирогу вистигнути 10 хвилин, не виймаючи.
Поки кекс випікається, приготуйте глазур. Збийте масло і ванілін міксером, поступово додавайте цукрову пудру і сметану. Збийте все разом до однорідності. Намастіть кремом охолоджений пиріг, присипте корицею і подавайте.
Смачного!
Поділись враженнями
Вдалося!
Спробую
Не вдалося
Власний Рахунок
Коментарі